吉士粉的用量
给孩子做布丁，加吉士粉~给老公做蛋糕，加吉士粉~亲近公婆做个甜点，还是要加吉士粉！各式各样的甜品吉士粉都要来掺和一脚~没它办不到的，只有你想不到的！加入吉士粉可以叫你的甜品愈加美观和诱惑，可假如吉士粉的用量使用方法不对，那就别提什么锦上添花了！
@网友Lucy：听说妈网百科对于吉士粉有很详细的资料好了解，那样在制作酥炸菜肴时，需要很多添加吉士粉吗？
妈网百科：妈网百科say NO！在制作需要维持材料本味的酥炸菜肴时，若加入很多的吉士粉，虽然能增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味却会掩盖材料的本味，使菜肴失去特点。事实上，烹制这种菜肴如果是用另外的膨松剂，再添入增色剂，即可防止哦~
@网友中美不是大美：家孩子子比较喜欢喝果汁，那样在做果汁等甜品的时候，吉士粉要放多少适合呢？
妈网百科：吉士粉用于菜肴材料的码味，主如果西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，其用量以每500克材料加5克左右的吉士粉为宜；制作蒜香排骨，则可适当加强吉士粉的用量，放15克左右为宜。
@网友肚肚才不圆：家老公比较喜欢吃鱼虾蟹等肉类，听说吉士粉被妈网标榜为万能佐料小能手，那样可以加吉士粉吗？
妈网百科：NONONO！ 在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉，成菜后一定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味，甚至使味道变得不伦不类。
@网友小倩没法海：吉士粉居然还能放入菜品里面，oh天吶，妈网百科所给吉士粉的佐料界小能手称号，我看应该改为百变佐料小王子啊！那样它还能如何使用呢？
妈网百科： 吉士粉用于菜肴勾芡时，用量比率是每500克材料加入2～5克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用；吉士粉用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入15%的吉士粉。
吉士粉有哪些好处
吉士粉是一种经常见到的甜品香料添加剂，虽然容易见到。但它可是身手矫捷，可以在各种甜品当中发挥不一样的效果哦。普通的蛋糕甜品，是取其香气与味道，来为自己增色增彩！一块儿看看吉士粉有哪些好处有多少吧！
1、路过玻璃橱窗的蛋糕甜品店，隔着窗户你都能闻到各式面包甜点的奶香气息，你为何停下脚步？
没错，吉士粉有哪些好处之1、增香，便是可以使制品产生浓郁的奶昔味和果香味~
2、朋友圈又有新动态了！什么，好友Lucy居然又去吃大餐了！看到一张张浓香四溢的甜品照，甜品满满的馨香几乎都要溢出屏幕了！
对的，吉士粉好处之2、增色，便是在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；而这种暖色，可以叫人的食欲大增哦~
3、孩子子吃甜食从来不考虑忌形象，大口大口的吃，洁白的牙齿咬上柔软的蛋糕，溢出的奶油不小心沾到嘴边，那样子别提多出糗，可是这画面看着人胃口大开，简直就想上去抢啊！
是的，吉士粉好处之3、增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；
4、学厨艺到底哪家强？新东方太贵！蓝翔太远！来看看妈网百科为你在菜肴里加入吉士粉，令你的菜品色香俱全哦~
真的，吉士粉好处之4、强粘滑性：在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具备好的勾芡成效且芡汁透明度好。
吉士粉如何做蛋糕
吉士粉有哪些好处多多，哪个用哪个了解~嘴馋想自己做蛋糕？没事，吉士粉来助你！如何做？没事，妈网百科来告诉你~赶快携带好心情一块儿看看吉士粉如何做蛋糕吧！
吉士粉蛋糕
材料：低筋粉、鸡蛋、牛腩、细砂糖、食盐、吉士粉。
步骤：
1、筹备两个干净的不锈钢盆，将蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入细砂糖用手工打蛋器打发至颜色变浅；
2、把牛奶加入蛋黄液中搅拌匀，低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用；
3、蛋白用电动打蛋器低速打至出泡，加入少许食盐和柠檬汁；
4、继续用低速打发之泡沫略细加入首次细砂糖，糖分三次加入，每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档，蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可；
5、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀；
6、然后加入适当的吉士粉；
7、电饭锅提前加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，震出空气放入电饭煲中按煮饭键，时间约35分钟；
8、跳掉后立刻盖上一块湿布时间为20分钟。闷过后，继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即可；
9、要拿出来前用牙签类的竹签试一下蛋糕，假如牙签上还有蛋糕体黏住的，再闷个10分钟左右，拿出来后立刻倒扣放凉脱模即可。
妈网叨叨叨：此种办法虽然不简单，但厨具需要不高，无需烤箱，仅需电饭煲就能做出美味营养好味道的蛋糕！就是如此简单暴力，赶快行动起来吧！
吉士粉可以长期吃吗
对于不少人来讲，甜品和蛋糕都是不可或缺的小吃，甜品柔软的口味、滑嫩又细腻的触感、香甜芬芳的味道，是否想想就要醉了呢？看着看着是不是又拿起了手边的一块甜点筹备大快朵颐？口下留情~甜品里可都是加了吉士粉的，还是先来认识一下吉士粉可以长期吃吗~
现代都市人有三大好，咖啡、甜点、蛋糕必不可少。
可是几乎所以的甜品和蛋糕都加入了吉士粉哦，虽然吉士粉确实是一种比较常见的甜品添加剂，一般蛋糕、面包、布丁等甜点都加入了吉士粉。
但吉士粉常常食用是不健康的。由于里面添加了不少香精和各种添加剂。吉士粉作为一种食品添加剂，就说其是可以食用的，凡是事都有一个量，过量则不可。
而且甜品虽然美味，但也不可吃得太多，甜品中的添加剂，和多吃甜品也会引发肥胖，这很多的坏处，都是一个量的问题，多吃一些健康绿色食品，并注意营养均衡。
妈网常识大爆炸：普通人群均可食用吉士粉，但气虚体质、阳虚体质和阴虚体质等体弱多病者应少吃。
吉士粉和嫩肉粉有什么区别
对于不少人来讲，各式各样的食材已经够头疼的了，还要操心什么食材什么时间该放什么佐料，那简直就是惨绝人寰的事情。而不少大厨总是对于吉士粉和嫩肉粉都不可以适合用，更别提普通的小白啦。下面妈网百科就为你详细介绍吉士粉和嫩肉粉有什么区别，快点来围观吧！
吉士粉和嫩肉粉有什么区别之1、成分
吉士粉是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具备浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。
嫩肉粉又称松肉粉。嫩肉粉呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂||木瓜蛋白酶。
吉士粉和嫩肉粉有什么区别之2、作用与功效
吉士粉原在西式快餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。
嫩肉粉应当用于肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的动物性材料。
吉士粉和嫩肉粉有什么区别之3、用途
吉士粉具备四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具备好的勾芡成效且芡汁透明度好。
嫩肉粉它能将动物类材料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适合分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提升材料肉的嫩度，并使其风味得到改变。
妈网叨叨叨：了解以上三个方面，母亲在也不需要担忧你不会用了，该用哪个时就用哪个！
高血压可以吃吉士粉吗
都说高血压的人吃东西要特别注意，饮食一个方面不对，就大概病上加病啊！可是高血压的病人长期抑制饮食，走在街上都能感觉到四面八方的美食在向你汹涌而来啊！吉士粉被广泛用于各大甜品菜肴，那样高血压可以吃吉士粉吗？
对于高血压可以吃吉士粉这个问题，答案是高血压病人最好少吃吉士粉哦~
原本高血压病人就要特别注意饮食，不能吃得太过油腻，对于胆固醇的摄入要特别留神，不过可吃太多含有胆固醇的食物。
而吉士粉是由各种香料和奶粉合制而成的混合型的作料，呈淡黄色粉末状，具备浓郁的奶香味和果香味。
高血压病人最好还是不要吃吉士粉，毕竟吉士粉是添加在甜食中和油炸食品中的，所以病人们最好是不要吃。
妈网常识大爆炸：高血压病人应该注意吃一些可以降压的食品，多吃绿色新鲜的蔬菜，多饮水，可以进行一些训练，不过要量力而行才是。