花椒的用途
花椒，为芸香科植物花椒的果皮，绿豆大小，别看它不起眼，用途可是很多的。提取芳香油，做香料作肥皂；含有很多的挥发油、茵芋碱，可入药；特殊的味道和口味，更是美食不可或缺的调味品……今天，大家就扒开它的神秘外衣，看看花椒的效果和用途吧！
主要效果：
1、杀虫止痒，驱虫用途：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫紧急中毒。
2、湿疹瘙痒，抑菌用途：花椒能加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌有肯定的抑制和杀灭用途。
3、温暂停痛，镇痛用途：花椒可减少受伤部位疼痛感，如龋齿牙痛等。
4、利于消化，除湿止泻：花椒有益于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。
5、抗凝血和止血用途：花椒所含的佛手柑内酯有肯定的对抗肝素的抗凝血用途和止血用途。
具体临床用途：
1、用于回乳
花椒2～5钱，加水400～500毫升，浸泡后煎煮浓缩成250毫升，然后加入红糖（白糖成效不佳）1～2两，于断奶当天趁热1次服下，日服1次，约1～3次即可回乳。绝大部分于服药后6小时乳汁即显着降低，第2天乳胀消失或胀痛缓解。
2、用于止痛
取花椒果皮制成50%的注射液，痛时肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共察看266例，其中腹痛（溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛）246例，有效240例；肝区痛4例均有效；腰痛3例，有效2例；其它疼痛（头痛、心绞痛等）13例。有效5例。
266例中疼癌完全缓解者186例，部分缓解者68例，无效12例。注射后一般10～15分钟疼痛缓解，可持续2～4小时。治程中未见不良反应。
3、用于治疗蛔虫性肠梗阻
用麻油2～4两，置锅中煎熬，投入花椒3～4钱，至微焦即捞出弃去；待花椒油微温时1次服完。治疗8例儿童病人，均于服药后15～30分钟腹痛停止，随后排便，有些同时排出蛔虫。如梗阻时间过长，中毒症状明显，有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者，则不适合服用。
4、用于治疗血吸虫病
试用于早、中期血吸虫病，对改变症状有肯定用途，服药后食欲增加，肝脾有不同程度的缩小。使用方法：花椒炒研成粉装胶囊，成人天天5克，分3次服。
20～25天为一疗程。
花椒的巧用
花椒除去可以做调料品以外，还有不少意料之外的妙用。记者特意整理了10种关于花椒的妙用：
1、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适当的花椒末，就可预防油脂变哈味。
3、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进来。
4、食品防蝇 ：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
5、沸油防溢 ：油炸食物时，假如油热到沸点，会从 锅里溢出，但如放入几粒花椒 后，沸 油就会立即消落。
6、防牙痛 ：若是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
7、呢料防蛀：呢绒料易受虫蛀，只须撒一些花椒，放在衣箱内，可防虫蛀。
8、木地板防虫：家装时在铺木地板之前先撒上花椒可以防虫。
9、驱虫出耳：如有小虫进入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳内少许，虫即自出。
10、花椒水泡脚：花椒在中药里归入祛寒类药物，用花椒泡脚，不仅能够增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力，可以能祛除湿寒、扶助阳气、祛病延年，另外，花椒还可以杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等内病外治有哪些用途。
花椒的吃法
花椒是中国特有些香料，位列调料“十三香”之首，吃法也是多种多样。鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，无论是卤味、湘菜、红烧、小菜都会用到它。也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用，另外花椒出油率在25%以上，也可榨成花椒油，调料加香必不可少。
花椒的吃法，主要有以下几样：
1、 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2、 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3、 做饭时放少许花椒末，饮酒时在酒里加几滴，能使饭味、酒味清香馥郁；
4、 用作汤的调味料，可使汤味愈加鲜美；
5、 花椒的天然防腐用途还使其成为肉酱、香肠、焖肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂，罗马人制作的奶酪和酒也都用它作调味料。
花椒除去可以在烹饪中直接添加花椒食用外，还可以制作成花椒油、花椒粉等，筹备到了秋冬季节进补的时候，今天这里就介绍一道营养又美味的菜肴：花椒鱼片。
主料：草鱼1条（约1000克），花椒50克，金针菇200克，大葱50克。
辅料：精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适当，清汤200克。
花椒鱼片的制作方法步骤：
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入花生油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放花生油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
花椒什么人不可以吃
相信大伙都有如此的感触，那就是不一样的人口味自然有所不同。就像有的人受不了花椒的味道，还有一些人就很喜欢吃花椒。花椒的食用在国内已经有肯定的历史了，对于偏爱花椒的那种味道的人来讲，花椒还真的是必不可少啊！但花椒不是你想吃就可以吃，想了解花椒什么人不可以吃，那就要认真往下阅读了哦。
由于花椒是发物，假如有炎症、上火等状况，吃了花椒会加重；假如家有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有些人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。
花椒适合胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适合哺乳妇女断奶时服食，若是上述不适合的人群，妈网百科劝大伙还是少吃为妙哦，不可以由于喜欢吃就吃个不休呢！
花椒的食用需要注意的地方
因此，概括来讲，花椒作用与功效不少，成效明显，不过，任何东西都是有利有弊的，花椒当然也会有适合和忌讳。对于作用与功效颇多的花椒，而且到底会有哪些忌讳呢？
宜食：花椒适合胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适合哺乳妇女断奶时服食（其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡后前煮浓缩成250毫升，然后加入红糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳）；适合中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适合蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
不适合：
1、阴虚火旺者忌服花椒；孕妇慎服花椒；多食致使流产。
2、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不适合用。
3、医用花椒不适合多用，花椒的小毒可能主如果指这一点，但要常用，坚持不懈，即“常用、少用”。
4、咳逆非风寒外邪壅塞者不适合用；字乳余疾因为本气自病者不适合用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不适合用。
5、花椒虽有祛湿止痒的效果，对于湿疹、脚气病等疾病有肯定的疗效，但对于皮肤娇嫩的幼儿，擦洗花椒水是不合适的。
6、烹饪时，花椒不适合与辣椒同放。花椒可以使菜肴非常香，但假如连同辣椒一块放进来，那样在没炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了