番茄沙司炒饭
美味的番茄沙司，与粒粒香甜的米饭搭配，色泽鲜艳，让人食欲大增！母亲们快来学习下怎么样用番茄沙司炒饭吧！
主料：番茄沙司适当，熟米饭一碗，鸡蛋1个。
调料：橄榄油，糖1大勺，盐2g，鸡精适当。
制作步骤：
1. 锅中倒油，把鸡蛋打入锅中，翻炒成鸡蛋碎。
2. 倒入熟米饭，与鸡蛋碎搅匀混合翻炒。
3. 取适当的番茄沙司和盐、糖、鸡精一同放入锅中，与米饭、鸡蛋混合均匀后即可出锅装盘。
依据个人的不同爱好，也可以在炒饭中加入火腿丁、毛豆、青椒等配料，致使炒饭愈加美味哦！
番茄沙司炒饭的做法
番茄沙司炒饭中的番茄沙司，口味独特，色泽出众，其不仅能够在各大超市中购买到，还可以自己制作哦！
主料：西红柿1100g，洋葱30g，大蒜15g。
调料：白砂糖30g，盐12g，柠檬汁5g，白醋5g，橄榄油25g。
制作步骤：
1. 将西红柿洗净后去蒂，在西红柿中间划十字花。
2. 锅中加水后烧开，将西红柿放入水中，烫3分钟，然后捞出锅，用冷水冲凉后剥去西红柿皮。
3. 洋葱去皮后切成小块儿，大蒜去皮后切成小块儿。
4. 将去皮的西红柿切成小块儿与洋葱块、大蒜块一同放入料理机中搅碎，搅至糊状。
5. 锅中倒入葡萄籽油烧热，将搅好的西红柿糊熬煮，熬到西红柿糊变粘稠时，加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋后继续熬煮，直至西红柿糊很粘稠。
番茄沙司炒饭需要注意的地方
番茄沙司炒饭在制作的过程中，母亲们应该注意以下几方面。
第一，番茄沙司炒饭时用的米饭很重点。推荐使用水分略少，略干的米饭，如此炒出来的饭口味更佳。
第二，番茄沙司炒饭所需的番茄沙司量较大。由于用番茄沙司可以增加炒饭的色泽和口味，母亲可以选择在超市购买或自己制作。
还有，番茄沙司炒饭中的配菜和糖的用量都可依据个人口味调整。番茄沙司炒饭的精髓就是酸甜可口，所以可依据我们的耐酸程度配制。
最后，番茄沙司炒饭中的鸡蛋必须要与米饭结合，让每一粒米饭都被金黄的鸡蛋包裹，无论是卖相还是口味，都是绝佳。
番茄沙司与番茄酱有什么区别
常常有人分不清番茄沙司与番茄酱的差别，其实二者最大有什么区别就是番茄沙司可以直接吃，而番茄酱需经过烹饪处置。
番茄酱是新鲜番茄的酱状浓缩类制品，是一种富有特点的调味品，一般不会直接食用。它常用来做鱼、肉等食物的烹饪佐料，可以增色、添酸、助鲜。
而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐等在油中炒熟后调制出的一种酸甜汁。番茄沙司是红褐色酱状的，其体质细腻，味道酸甜略带香辣。多用于西式快餐，如猪排和部分凉菜上会放番茄沙司。
大家可以简单地理解为，番茄酱即为纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后的产物。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱需要经过处置，番茄酱中所含的番茄红素远高于番茄沙司。
孕妇可以吃番茄沙司炒饭吗
不少怀孕的准母亲也是番茄沙司炒饭的忠实粉，那样孕妇是可以吃番茄沙司炒饭的吗？
其实，准母亲们是可以吃番茄沙司炒饭的，不过番茄沙司最好自己制作，如此会少一些添加剂，糖分、盐分也可以自己控制，所以比较安全。