五香粉如何使用
家庭必须具备五香粉，在烹饪的时候加入一些五香粉可以增加食物的口味和味道，那样五香粉如何使用呢？
五香粉一般主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。五香粉在肉类的菜肴中起到了提高肉质口味有哪些用途。五香粉还可以用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时，加些五香粉，肉粽就会味道十足。
在用五香粉的时候，必须要注意五香粉的保质期。保质期过后的千万不可以要，在用的时候要依据我们的习惯来加，量不可过大。
五香粉配方比率
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有的配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。那样五香粉的配方比率是多少呢？下面给大伙介绍容易见到的四种：
配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g；
配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g；
配方3：大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁 4g、干姜 17g、甘草7g；
配方4：花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香8g。
怎么样自制五香粉
虽然以上介绍了五香粉的配方和比率，但五香粉具体是如何做的？目前妈网百科给大伙介绍怎么样自制五香粉。
主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g。
按所需用量称重备好材料，分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一块研磨。
用超细研磨功能磨成细粉，磨好的每种材料都有过筛，筛除较粗的再用料理机研磨一遍再过筛。
最后过滤剩下的粗末不再加进来了，但也不需要扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
过筛后的粉充分拌均匀即可。自己做的五香粉，选料精良，味道非常纯正，用来做馅做菜等非常棒的。
妈网百科温馨提示：各种材料都要选水平上乘的，如此调配出来的五香粉味道才纯正。
五香粉的用途
五香粉在菜谱里是非常容易见到的，不少人都了解五香粉可以让菜肴愈加美味，但却不了解五香粉还有不少效果呢。那样大家来看看五香粉具备的效果和用途吧。
五香粉汇集了各种材料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等效果，对提升机体抵抗力有肯定帮助。
从以上的五香粉营养成分剖析来看，冬季吃五香粉最好，需要健脾温中、消炎利尿的人也可以在做菜的时候放点五香粉哦。
五香粉和十三香有什么区别
五香粉和十三香都是容易见到的家庭调味品，那样这两种东西有什么区别在哪儿呢？下面大家一块儿看看吧！
五香粉是用五种材料磨成粉混合就好了，非常合适家庭或个生活产配制。五香粉所用材料为：桂皮、陈皮、干姜kg、花椒kg、大料还有一种包含桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合调味料。
十三香都是有香味的中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料(八角茴香)、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉寇等。其用量配比：花椒、大料各 5 份，肉桂、三萘、
十三香和五香粉都是由非常多种的配料放在一些研磨而成的，主要不同在于研磨配料的品类上，然而这类差别非常小。但，在做菜品的口味上可是有着非常大的差别。而且五香粉的有的成分对人体是有害的，建议在平时的饮食中少食用为好。