孜然鸡心的做法
鸡心是鸡的内脏之一，它的组织结实密致，一吃进嘴巴就会有别样的感觉，也难怪会有那样多人对它情有独钟。鸡心的做法有不少，今天妈网百科主要给大伙介绍一下孜然鸡心的做法，这是一道烧烤味十足的菜式，制作成功后叫人食欲大开有没有！
主料：鸡心（500g）
调料：胡萝卜、尖椒、紫圆葱、姜、玉米油、孜然粉、烧烤料、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒
做法：
1、鸡心用刀剖开，一分为二；
2、洗去里面的血水装盘备用；
3、锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用；
4、锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香；
5、再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色；
6、最后加入适当的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒一会儿即可出锅；
7、美味的孜然鸡心就做好了！烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊！
孜然鸡心的营养成分
正所谓世间唯有爱与美食不可辜负，一份真挚长久的爱情叫人生死相随，一份可口的美食叫人垂涎三尺有没有！鸡肉相信大伙都已经吃多了，那样鸡心呢？你们又吃过吗？其实鸡心也就是鸡的心脏，不只美味，还富含营养成分呢。孜然鸡心是鸡心的一种做法，那样孜然鸡心的营养成分有什么呢？妈网百科立刻为大伙揭晓。
鸡心富含脂肪，保持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这类脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具备保持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有益于成长发育。富含铜，铜是人体健康不可或缺的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。
另外除去以上的这类营养成分以外，鸡心作为容易见到的一种鸡内脏，有着不少其他的用途哦。鸡心具备滋补心脏、镇静神经之效果。可以护心，补血益气，提升免疫力，健脑效果。可以调低血压，缓冲贫血，有益于成长发育。鸡心可以补血益气，适合肤色没光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
孜然鸡心的宜忌人群
别看鸡心小小一颗，但效果不容小觑哦，它具备滋补心脏、镇静神经之效果。在日常，大家也能常常看到不少人特别偏爱于吃鸡心，虽然说鸡心的营养成分高，效果大，但妈网百科需要告诉大伙的一个事实，那就是并非每一个人都能进吃鸡心，尤其是孜然鸡心。想了解什么人可以吃孜然鸡心，什么人不可以吃孜然鸡心，就要认真往下阅读了哦。
适合人群：鸡心鸡杂之一，色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可用。有滋补心脏、镇静神经之效果。普通人群均可食用。适合消瘦，免疫力低，记忆力降低贫血，水肿等症状的人群，成长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
忌讳人群：鸡心固然美味可口，但其所含胆固醇量是每100克有160毫克，比猪心、牛心都要高。肥胖者、高胆固醇者，或有心脏血管病变及遗传性血压高者不适合多吃，甚至应该拒食，运动不足者亦是。
孜然鸡心的需要注意的地方
相信大伙都了解，吃动物的内脏会给大家带来不少有哪些好处，能有效补充人体对这类物质的需要，鸡心也这样。鸡心也就是鸡的心脏，它的做法有不少，孜然鸡心就是其中一种，而在大家的周围有不少人是非常喜欢吃孜然鸡心的，那样在吃孜然鸡心的时候应该注意什么呢？妈网百科立刻为大伙揭晓。
通常来讲动物内脏有必要吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每个人的食用量不要超越50克，过量食用动物内脏，比较容易导致维生素A和维生素D中毒。而鸡心是无需天天都吃的，适当吃点可以护心，天天都吃就过量了，反而容易引起心血管疾病。
一般情况下，鸡心是不会有哪些饮食忌讳的，但应该注意的是，唯一不可以乱搭的食物那就是李子，李子和鸡心同食的话或许会导致腹泻。
用孜然调味，用量不适合过多，孜然性热，所以夏天应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食孜然。
孜然鸡心的热量高吗
对于爱美的mm来讲，美食是好身材的天敌，但不少mm都有着如此的困恼，那就是拥有一颗减肥心，但奈何长了一张吃货嘴，难敌美食的魅惑有没有！为了不让自己在吃完美食后难过后悔，事先知道好食物的热量是一件尤为重要的事情。以孜然鸡心为例，孜然鸡心是一道香气四溢的菜肴，那样孜然鸡心的热量高不高呢？妈网百科立刻为大伙揭晓。
问：孜然鸡心的热量高吗
答：鸡心是鸡杂之一，脂肪含量较高，减肥期间不适合多吃。通常情况下，普通的一颗鸡心的热量：鸡心（热量:172卡/100g）。再加上孜然粉有哪些用途，致使这道孜然鸡心的热量指数愈加高，所以妈网百科建议，若是处于减肥阶段的人还是少吃孜然鸡心最好。
正所谓，美食与好身材不可兼得，所以在这时，爱美的mm就要了解取舍了。假如大伙想要维持好曼妙的身材，还是建议少吃孜然鸡心为好哦。
孜然鸡心吃了会不会上火
孜然鸡心是一道容易见到的家常菜式，其中鸡心也就是鸡的心脏，是鸡杂的一种。大家都了解动物的内脏可以给大家的身体健康带来不少的美味，孜然鸡心也这样。因为孜然鸡心使用的烹饪工艺是炒，那样常常吃孜然鸡心是否会上火呢？妈网百科立刻为大伙科普这方面的常识。
孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调味，用孜然加上鸡心同炒，可以祛腥解腻，并能令鸡心愈加鲜美芳香，增加好友的食欲。但孜然的用量不适合过多，孜然性热，常常是或许会上火的，所以便秘或患有痔疮者应少食或不食孜然。另外孜然鸡心在夏天也要少食，夏季比较酷热，孜然性热，孜然鸡心吃多了或许会导致喉咙不适。
这样来看，孜然鸡心吃多了或许会导致上火的，所以在这里建议容易上火的人还是少吃为妙。