孜然羊肉粒如何做
孜然羊肉粒可以是一道美味的菜肴，也可以是闲暇时刻的零嘴儿，但首要条件是大家要会做。当然大家可以到餐厅或者是零食店买到，但不想外出的时候，何不试试看看自已做呢？做法也非常简单哦，7步骤就好啦！
材料：羊肉、大葱、孜然粒、干辣椒、洋葱、料酒、生抽、盐、糖、蒜瓣
做法：
1、羊肉洗干净，切成大小相等的小粒。粒不要太大，太大了困难熟，长宽高均为1cm左右即可。
2、将切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入碗中，然后加入生抽、料酒和糖腌制大约十五分钟。
3、在羊肉腌制的过程中大家可以将洋葱、蒜、大葱、干辣椒切好。
4、锅中倒油，加热至7成热，放入羊肉大火快炒至表面焦黄，盛出备用。
5、将锅彻底洗干净，沥干水分，然后放入孜然粒直接炒香。
6、在香气非常浓的时候倒入羊肉、辣椒干和蒜瓣，翻炒几下。
7、最后放入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可。
孜然羊肉粒的效果
孜然来源于于中亚，在国内也只有新疆有生产，可用于调味，也可用于制作香料。作为调味料的孜然，不只可去腥解腻，还可以降火平肝、增强食欲、消除积食、祛寒除湿、醒脑通脉等。
羊肉肉质细嫩，容易消化，特征是高蛋白、低脂肪，有益气补虚、补肾壮阳、抵御风寒的效果，是冬天温补的食疗最佳选择之物。
将孜然与羊肉一同烹制，孜然得以充分发挥其用途，致使羊肉腥膻味全无，肉质愈加鲜嫩，同时还可以丰富食物的营养和效果。
孜然羊肉粒可以多吃吗
孜然羊肉粒虽然效果颇多，但不能多吃。
最主要是什么原因，是孜然羊肉粒属温补之物，吃太多身体不可以完全的吸收和消化，容易引起腹胀积食等问题，且人体也不可以非常不错的吸取其养分，达不到补虚损的成效。
第二是孜然羊肉的热量为1101.34千卡，在经过加工制成孜然羊肉粒后热量会更高，吃多了是会发胖的。即使羊肉是低脂肪食物，也不可以如此毫无顾忌的多吃。
最后，孜然羊肉粒吃多了还会引起上火的问题，特别是在夏天。由于孜然属热性，而羊肉又是温补之物，冬天适当吃非常不错，但夏天必须要注意控制摄入量。
吃孜然羊肉粒的时候应该注意什么
吃孜然羊肉里的时候，不适合食用南瓜、西瓜、鲇鱼等食物，容易引起身体的不适；更不可以食用梅干菜，容易引起食物中毒；也不适合与荞麦、豆瓣酱同食。
还应该注意的是，无论是吃孜然羊肉粒还是吃羊肉的时候，都不可以够加醋，容易火气攻心。
大家说在吃完羊肉之后要多喝水，但不可以立刻喝茶，更不可以一边吃一边喝茶，会干扰到营养的吸收和人体的消化。
什么人不合适吃孜然羊肉粒
孜然羊肉粒在日常算是经常见到的一道食物了，那样它是所有人都可以吃的吗？答案是相反的。当你是下列人群之时，就应该注意避开这道食物了。
1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者。
2、肝病、高血压、急性肠炎病人或其他感染成人两性疾病的人群。
3、便秘、痔疮患、阴虚火旺者。