东北牛肉酱的做法
东北人喜欢吃牛肉，所以在制作牛肉酱方面也有我们的一种做法。普通的牛肉酱大家是可以在超市买的到，但大家都是能感觉到就是不少牛肉酱的料头不足，尤其是牛肉更不是不少，调味剂比较多，那样在家如何做东北牛肉酱呢？大家来看看做法。
（1）将适当牛肉搅成碎；将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽，然后剁碎，假如喜欢更辣，可以用搅碎机搅碎也好了。
（2）在炒锅中放油加热，然后放入牛肉碎炒熟。
（3）等到牛肉半熟的时候就能辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱一块放进加入炒好的牛肉锅中，然后开文火熬煮，等完全入味和收汁就能。
做东北牛肉酱的方法
东北牛肉酱就是以它的独特风味为大家所熟悉和喜欢。大家了解，不一样的牛肉酱会有不一样的做法，由于其做法不同，所以大家要学习一些方法才能把牛肉酱做的美味。同样的，东北牛肉酱的制作也是有方法的。
通常来讲，大家在熬煮牛肉酱的时候最好要不断翻炒一下，以免焦了粘锅，假如牛肉酱有焦味就会坏了味道，更不是正宗的东北牛肉酱了。
还有一点要值得注意，有的人喜欢在牛肉酱里面加入番茄，其实是没必要的，由于加了西红柿的味道就会变了，而且存放的时间也会优惠。
东北牛肉酱的营养成分
一道美食，不少人喜欢吃，绝对不止是由于美味，更要紧还是有营养。不少家庭都会喜欢吃牛肉酱，不止是由于美味，还主如果由于是牛肉酱有非常高的营养成分，这类也是大家喜欢牛肉酱的重要原因。
牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等，可以提升人体抵抗力。
牛肉酱里的牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且组合的比率均衡，在食用后几乎可全部让人体吸收借助。
还值得一提的是，牛肉蛋白质含量高，但脂肪比其他肉类含量低，再加上味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称。
东北牛肉酱如何吃好
大家都了解一般酱都不会是单独吃，比如豆瓣酱，大家通常都是用来炒菜或者拌均匀凉菜。虽然牛肉酱有肉的成分在，但一般也是极少单独吃，在不少地方，牛肉酱的作用也是非常广泛的。
一般在北方的地方，那里的大家是吃面食比较多，所以一般会用牛肉酱来抹馒头吃，或者有时也会用牛肉酱来拌面条吃，如此吃起来既开胃又美味。还有就是，牛肉酱也可以卷煎饼吃，所以牛肉酱作用与功效非常广泛。
在大家广东这边，大家一般也会用牛肉酱来炆一些菜来吃，虽然大家不以馒头为主食，但大家还是会用牛肉酱拌面条吃，不过牛肉酱一般是比较辣的，吃的时候不要过量，以免火气太大。
孕妇可以吃东北牛肉酱吗
10月怀胎，孕妇在孕期吃的东西都会非常注意，由于有的食物是孕妇不可以吃的。比如薏仁，平常吃是没事，还可以祛湿，但孕妇就不能了，吃多了就会有流产的危险。那样东北牛肉酱可不可以吃？大家为你解除疑惑。
根据营养学，孕妇一个星期应该要吃3至4次瘦肉，每次最好就是60到100克，如此的话是可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力，降低生病的可能。所以说牛肉酱是个好选择，不过因为市面上卖的牛肉酱一般是有添加剂，而且东北牛肉酱一般是辣的，所以最好每周吃一次或者适当吃。