大伙都感觉要让鸡汤有营养，最好是使用老母鸡来做鸡汤，但养生专家详细介绍，这仅仅一个错误观念，具体状况是：用老母鸡炖的鸡汤并不比用小鸡崽炖的鸡汤营养更丰富，仅仅味儿上更为香醇美味罢了。因为鸡肉的营培养份重点存有于蛋白和人体脂肪内，老母鸡和小鸡崽所带有些蛋白和人体脂肪并没什么不同，总是老母鸡熬成的汤更为美味，是因为老母鸡平时生活時间较为长，身体的肌酐、肌酸成分较为高，肌酐、肌酸等化学物质可以导致美味的味儿，因此 老娘鸡汤喝起來味儿上更为醇正一些。


因而，想让鸡汤更有营养，原材料上的挑选并无关紧要，但炖鸡汤的時间确是有重视的。想作出更有营养的鸡汤，最好是将挂有鸡肉的料汁熬炖一个小时到一个半小时，時间不能过短，也不必太长，時间过短，鸡肉内的营培养份充分发挥不出来，時间太长，营培养份又会慢慢降低。


养生专家详细介绍，想让鸡汤更有营养，在熬炖鸡汤的状况下可以适合添加中药材，加一些黄芩，可以合理缓解气血亏虚的病症，提升人体抵抗能力。加一些黄芪党参，可以提高患者的造血机能，健脾补肾壮阳，益气养血提气。加一些枸杞，可以提升气血，抵挡严寒。加一些姜片，则可固本培元强身健体，抵挡发烧感冒。


除此之外，很多 盆友感觉鸡汤比鸡肉更有营养，因此 病人想恢复体力，只喝鸡汤就能了。养生专家称，这也是一个错误观念，系统测试，熬炖鸡汤时，鸡肉含有些营养化学物质仅有5%～10%可以融解在料汁里，绝大部分营培养份还仍然保存在鸡肉内。因而想依据喝鸡汤提高营养得话，肯定不必忘记了吃荤哦。（99健康网（www.99.com.cn））

当归补气血，黄耆补气血，女人如果气血畅达，经期即会所有正常，也可以推进甲状腺代谢健全。

原材料：当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗。

作法：

1、先将鸡腿清洗并切片。

2、再将鸡腿放入水里，以走红烧开。

3、然后放入黄耆，和鸡腿一块炖至7分熟，再放入当归，煮约五分钟，并加少量盐就能。