酸奶应该算是女性最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，很多好处也让人津津乐道。问题是，酸奶真的可以不假思索地抓起来就喝吗？
酸奶不是如此喝
1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿
现在，不只酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你大概把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上是牛奶的范畴;而酸奶饮料，只不过饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养价值含量差别非常大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。根据乳品行业的规定，100克的酸奶需要蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有肯定的营养成分，但绝不可以代替牛奶和酸奶。
2.喝酸奶多多益善
酸奶，是否可以随意想喝多少就喝多少呢？当然不是！喝酸奶应该注意适可而止，不然比较容易致使胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，减少食欲，破坏人体内的电解质平衡。特别是平常就胃酸过多、常常感觉脾胃虚寒、腹胀者，更不适合多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来讲，天天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是做合适的。
3.酸奶比牛奶更营养
不少人都觉得牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养成分来讲，两者差异不是非常大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的借助率有所提升。除此之外，牛奶中所含的糖分大多数是乳糖，有部分成人的消化液中缺少乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和借助，导致这类人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，假如在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
4.酸奶可百搭
酸奶和不少食物搭配起来都很好，尤其是早餐配着面包、点心，有干有稀，口味好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一块食用。由于加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不适合和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
贴心TIPS：爱喝酸奶的你请记住，酸奶非常合适与淀粉类的食物搭配食用，譬如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
5.多喝酸奶能减肥
酸奶确实有肯定的减肥成效，主如果由于它含有很多活性乳酸菌，可以有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有肯定的关系。而且酸奶还具备肯定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而降低下一餐的进餐量。但不要忘记，酸奶本身也是含有肯定热量的，其热量要比牛奶高中一年级些，假如在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
贴心TIPS：最好的方法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那样浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内非常快堆积而发胖。
6.用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会立刻抓起一杯酸奶，一饮而尽?!如此确实可以缓解一下饥饿的感觉，但最好别拿酸奶充饥。由于空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有些乳酸菌易被胃酸杀死，其保健用途会大大减弱。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧！由于这个时候胃液被稀释，胃内的酸碱度比较适合乳酸菌成长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
贴心TIPS：记得喝完酸奶后，尤其是晚上喝完后，要准时刷牙，由于酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有肯定的损害。
7.喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并非所有人都合适食用。腹泻或其他肠道疾病病人在肠道损伤后喝酸奶时要小心;1岁以下的小孩子，也最好不要喝酸奶。除此之外，糖尿患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，不然容易加重病情。
贴心TIPS：合适多喝酸奶的人群有：常常饮酒者、常常抽烟者、常常从事电脑操作者、常常便秘病人、服用抗生素患者、骨质疏松病人、心血管疾病病人等。
8.酸奶拒绝加温
不少资料上都说酸奶不可以加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口味都会改变，其营养成分和保健功能也会减少。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有些保健用途会更大。
贴心TIPS：你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，伴随加温晃动，感觉其温和了，就能饮用了，这可比在寒凉的冬季喝一杯冰凉的酸奶叫人舒服不少。