羊奶是羊的奶水，羊奶中的蛋白含量尽管不如牛奶高，可是羊奶中的酪结构脂含量占蛋白总产量的75%，牛奶为85%，由于羊奶中的酪结构脂含量比牛奶少，因此很容易消化吸收，吸收率达到94%以上。羊奶中的脂肪球较小，直径均值在2μm以下，而且尺寸匀称，易被肠腔消化吸收。牛奶的脂肪球直径均值在3μm之上，而且大小不一，差距非常大。
羊奶中含矿物较多，总含量为0.85%;牛奶含量只占0.72%。这种矿物主如果对骨骼成长有益的磷和钙。羊奶中维生素D的含量是牛奶的3.5倍。
营养元素：羊奶的油酸中有含链油酸，易被身体消化，晚问饮用困难致使人体脂肪沉积。羊奶中带有较多的维生素E，临睡前饮用可以阻拦身体体细胞中的不饱和脂肪的空气氧化、溶解，有益于延迟时间皮肤衰老过程，提高肌肤的延展性和光泽度。羊奶中带有周围奶成分同样的鳞状上皮细胞成长因子，该原因对支气管、胃肠、肌肤等黏膜细胞有修补效果，可预防病毒的损害。
医用价值：羊奶是一种天然抗生素，常常饮用可提高人体的抵抗能力。每天临睡前三十分钟饮用一杯奶，可合理提升睡眠水平。
食材相克
1、羊奶与小米汤相克：导致维生素A损害。
2、羊奶与酸性饮品相克：凡酸性饮品，都是会中和牛奶pH值
3、羊奶与钙相克：羊奶中的蛋白质和钙融合产生沉积，困难消化吸收。
4、羊奶与酸性饮品相克：凡酸性饮品，都是会使羊奶pH值减少，使羊奶中的蛋白凝固成块，不利消化。
5、羊奶与桔子相克：导致胃病或胃蠕动出现异常。
6、羊奶与巧克力相克：羊奶中的钙与巧克力中的盐酸融合成草酸钙，可致使头发干枯、拉稀，发生缺少钙和成长发育迟缓。
7、羊奶与药品相克：降低了药品在血液中的浓度值，风险效果。
8、羊奶与菜花相克：菜花的成分风险钙的消化。
9、羊奶与韭菜相克：风险钙的消化吸收。
10、羊奶与果汁相克：降低羊奶的营养价值。
11、羊奶与西兰花相克：同食会导致急性肠炎
