现代都市日常，不少人都会加班到非常晚，如此，一顿营养健康的晚餐对他们来讲是至关要紧的，但现代生活的快步伐又使得不少人培养了不好的晚餐习惯，为此，专家提醒，健康晚餐是有三方面忌讳的。
一禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向大家推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大减少尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不可以准时排出体外，导致尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，渐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较适合。
二禁晚餐吃太多：晚餐适当睡得香
与早餐、中式快餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，假如晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素很多分泌，总是导致胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
除此之外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官导致压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
三禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐必须要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
但在现实日常，因为大部分家庭晚餐筹备时间充裕，吃得丰富，如此对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃很多的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的 钙量增加，一方面减少了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；其次尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提升。另 外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐常常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神用途，对失眠者尤为有益。