有调查报告显示：近年来不只容易见到的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也数见不鲜。但医学专家发现，这类病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。
这里大家特别提醒：大家的母亲在为孩子增加营养的同时，是不是想到了：好些美味食物，在无声无息中给孩子埋下疾病的种子。为了给孩子健康的身体，大家要特别小心这十六种紧急风险孩子健康的饮食！
1、受污染的食物
导致今天这种局面缘由是多方面的，如环境的恶化、家用电器的辐射、儿童生活习惯的改变与高蛋白、高脂肪的菜谱等。专家们特别注意到食物污染所带来的害处，尤其是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药与铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤的一大“元凶”，有人用发霉饲料喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的害处多么可怕。
因此对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处置，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用很多清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2、洋速食
近几年来，洋速食盛行国内。因为其好的就餐环境、新颖的就餐方法与诱惑的风味，非常受儿童的喜爱。而一些父母为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的需要。可是问题就来了，不少儿童由于体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，紧急风险其身体与智商发育。
3、糖食
糖食口味好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的魅惑”。然而，长期嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、喜好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明，因为糖分摄取过多，导致很多维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B1缺少而产生上述症状。
必须要限制甜食，降低零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比率应保持在1:3:6的水平。
4、酸性食物
这里说的酸性食物并不是指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这种食物正是让人们所重视的“高营养食品”，总是被父母作为最佳选择食品而列入儿童的菜谱中。但，它们进入人体后的最后代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状况，致使酸性体质，从而使参与大脑正常发育和保持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素很多消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上自闭症。
应该注意调整三餐结构，适合降低蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
5、精食
时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时髦。医学专家却不如此看，他们觉得长期吃过于精细的食物，不只降低了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会干扰到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种要紧荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性衰退，调节血糖的能力降低，导致食物中的糖分不可以正常代谢而滞留于血液之中，致使双眼的屈光度改变，最后形成近视。
注意适合给孩子安排适量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
6、便捷面
便捷面是时下时尚的速食食品之一，其做法也是从海外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋速食不同，可以称之为“土速食”吧。这种“土速食”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊病在于缺少蛋白质、脂肪、维生素与微量元素，而这类恰是儿童成长发育必不可少的养分。
不可以让便捷面成为孩子的主食，不然可诱发营养不好的，风险孩子的身体与智商发育。
7、巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但因为其多种保健功能的相继发现，愈加遭到保健专家的瞩目与倡导，因而渐渐“热”起来成为一种时髦食品。但应该注意，儿童应适合限制，不然易与遗尿症结缘。
美国一位医学博士的讲解是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量降低、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不可以准时醒来，于是导致尿床。伴随小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。
小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
8、咖啡
咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有妨碍婴儿骨骼发育的不好的用途，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，爸爸妈妈不可不当回事儿。
倡导孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。
9、鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故父母乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量总是过多。
据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每天对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故天天从食物等摄入氟的安全限度不能超越4毫克—6毫克。假如超越这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。
为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干必须要限量，绝对不可长年累月让孩子很多摄入。
10、豆奶
豆奶作为幼儿喂养的最好替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊病。第一是美国从事转基因农商品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，缘由在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，剩下的植物雌激素便在体内积聚，如此就可能为以后的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了将来罹注意力缺点、多动症和青春期暴力冲动的可能性。
倡导母乳喂养，婴儿尤其是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
11、冷饮
一到夏天，不少孩子不能离开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。却不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦遭到冷饮刺激，可致使肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，导致肠道梗阻而危及生命。
夏天孩子吃冷饮要慎重，切忌放任，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就诊。
最后，大家的生活条件和营养情况比起10年前虽然有了非常大的改变，但一些孩童的营养情况却并没得到相应提升，甚至还衍生出一些“高级垃圾食品”。因此，爸爸妈妈在日常为孩子选择食品必须要慎重。
12、烧烤食物
烧烤食物有如下风险：
1.减低了蛋白质的借助率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱惑的芳香气味，可是伴随香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重干扰维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会干扰上述物质的借助度。
2.隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉得反应中，与大部分氨基酸在加热分解知产生基因突变物质，这类基因突变物质或许会致使癌症的发生，另外，在烧烤的环境中，也有一些物质致癌如3、4-苯比，通过皮肤、呼吸道、消化道等渠道进入人体内而诱发癌症。
3.烧烤外焦里嫩：有些肉里面还没熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者或许会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
不要带孩子贪吃烧烤食品。
13、含铅食品
铅是脑细胞的一大“杀手”，据调查，当血铅浓度达到5--15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智商衰退，年龄越小，神经系统受损程度越大。因此，应注意儿童食品中要降低铅的摄入量。
含铅高的食品有：爆米花、皮蛋、罐装食品、软饮料等。另外，尽可能少用铝铅品器皿。
少吃含铅类食品和少用铝铅品器皿。
14、铝食品的害处
铝对脑细胞有强的亲和力，食入过多含铝食品会导致智商减低。油条、粉、凉粉、与含铅添加剂，一拉罐，铝锅炒菜等都会增加铝的摄入，特别是当加入醋或加热时铝离子就可游离出来。
15、过氧脂质食物
过氧脂质食物破坏维生素，妨碍和干扰蛋白质和氨基酸的吸收，煎炸类食品，油温过高时也可出现上述现象。
应尽可能少食用煎炸类食品。
16、食盐、味精、糖精
小儿每天食盐应控制在4克以下。食盐过多易致使肾动脉硬化，糖精以苯酐为材料，除去甜以外，没任何营养成分，婴儿应禁用。味精含谷氨酸钠，可导致缺锌，肝脏细胞损害。婴儿和孕妇应少用，最好不需要。孩子食盐过多不利于健康。
应尽可能别样成孩子口重的习惯，饮食中重视营养搭配，少放上述调味料。