黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉、含糖少，不会导致妊娠糖尿病而备受准母亲们的喜爱。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有些丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有非常大有哪些好处。

黄瓜这么多好处，食用的时候可以随便吗?其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。

虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但假如能合理搭配，让营养素更好地发挥用途岂不更好?

1+1<1的搭配

黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一块调拌，作为一道爽口凉菜，常常活跃在很多家庭的餐桌上，很多男性喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，如此搭配不是十分妥当。由于这两种食物搭配或许会引起腹泻。

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，假如性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能致使腹泻，所以不适合同食。

有的人会说，我常如此吃，可我没拉稀啊。

是的，对于那些肠胃功能超好的人来讲可能没关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即便同食最好不要多食。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常，黄瓜生吃的比较多，这时它所含的维生素C分解酶维持肯定的活性，假如与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没风险，但会减少人体对维生素C的吸收。

假如你期望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那样最好不要和黄瓜同吃了。

1+1>2的搭配

黄瓜搭配木耳，排毒、减肥效果好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的效果。而木耳富含多种营养价值，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠有哪些用途。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之效果。

黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质比较容易让人体消化吸收，是肠胃消化机能减少的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火用途。搭配性味甘寒的黄瓜，具备清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等效果。