凉粉果是什么
凉粉果是一种属攀援科植物的果实，可能很多人都很了解凉粉，但对于制作凉粉的凉粉果却并非很知道。凉粉果在成长环境、还有用途效果上都有它独特的地方。因此，凉粉果不只让人们用来制成凉粉食用，而且还可以入药。
凉粉果的学名是薜荔，但在农村里，也有很多人给它起了很多别称，譬如有叫木馒头，也有叫鬼馒头、糖馒头、老鸦馒头藤、爬墙果等等的。从名字上可以看出，凉粉果的形状似馒头。凉粉果所成长的环境比较广泛，对土壤的条件不挑剔，在不少地方都可以成长，而且抗干旱的能力非常强。无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的区域都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、山窝与沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和 断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。
凉粉果本身会带有一种酸味，是微凉的食物。凉粉果具备祛风，利湿，活血，解毒等效果，所以假如平常上火，可以食用凉粉来清热解毒。
凉粉果的营养
凉粉果可作药用的价值非常高，当制作成凉粉食用时，也是带有药性的成效。正是由于凉粉果里面所含有些物质，才令凉粉果具备如此的效果。凉粉果的营养成分则主如果表目前它的成分上。
凉粉果里面含有多种矿物质元素，这类元素都是人体所需要从外面补充的。凉粉果里面含有硒、铁、锌、铜、锰、钼等。除去矿物质元素，凉粉果里面还含有熊果醇、白桦醇、白桦酸、胡萝卜苷、羽扇豆醇、豆甾醇、正二十六烷醇等等。这类化学物质赋予了凉粉果不少效果，因此凉粉果有祛湿利尿、清热降火、解毒、去暑、去风湿痛之效果，并且对癌症也有肯定的治疗和避免的用途，譬如：宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴癌等。所以平常食用凉粉可以有益身体健康。
凉粉果如何做凉粉
凉粉果制作凉粉是具备很悠久的历史了，在古时候便有如此的做法。凉粉果制成的凉粉可以清热解毒，尤其是在夏季的时候食用很合适。凉粉也是很多地方的特点小吃之一，很遭到大伙的欢迎。下面介绍两种做法：
1、先将凉粉果捣碎，然后用水煮。将凉粉果的渣过滤掉，留下液汁，待冷却后即成凉粉。
2、将凉粉果削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出。取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。
凉粉的味道带有淡淡的果香味，并且晶莹剔透，口味很好，是很多人的喜欢。
凉粉果不合适什么人吃
虽然凉粉具备多种效果，对一些病症也具备肯定的治疗成效。凉粉果的性质偏寒，因此在食用的时候应该注意我们的身体情况适不适合食用。而且凉粉果里面的化学物质可能对一些人的身领会产生过敏的反应，也应该注意。
体质偏寒的人不合适食用：凉粉果的性质偏寒凉，假如本身身体就比较寒的人，则少食用凉粉果。假如食用过多，或许会致使腹泻、头晕等现象。尤其是假如本身寒性体质，又带有贫血的人，更不要食用凉粉果。凉粉果需要肯定的消化能力，假如消化系统比较弱的人，也不要过多的食用，由于会刺激到胃，致使不适。假如有腹泻等症状，也不要食用凉粉果。
孕妇可以吃凉粉果吗
孕妇的体质较为敏锐，对于饮食上不少东西都要有所注意。由于饮食不只关于到孕妇本人，也关乎到胎儿的健康成长。通常来讲，孕妇是可以食用凉粉果的，但也应该注意以下方面的问题：
1、不适合食用过多：由于凉粉果性质偏寒，孕妇本来就不适合食用寒凉的食物，所以少量的摄入对身体没营养，但假如很多食用，或许会身体和胎儿都会导致影响。
2、不适合在冬季食用：冬季需要比较多的热量，本来就不适合食用寒凉的食物，所以在冬季的时候也要防止食用。