粽子煮多长时间
粽子是一种传统节日食品，现在不少人为了健康着想也开始学习自己包粽子吃，不少小白可能最烦恼的问题就是粽子煮多长时间适合了。其实，煮粽子的时间不止是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系。第一，包粽子的糯米需要要先做筹备，糯米必须要提前泡软，如此煮的时候才更容易熟。没泡过的糯米直接包粽子后或许会出现一部分未熟透的情况，时间的长久可能也更难把握。
另外，粽子一般都非常难熟，若是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这时可以选择用高压锅煮比较省力省心。煮粽子必须要在水滚开将来才能放入粽子，并且水面必须要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论怎么样也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将重压阀盖上，再转中小火煮30分钟。假如担忧仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将重压阀拿下，将锅内的蒸气完全放出即可。如何才能了解粽子到底熟了没呢？煮到一定量捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。假如一面熟了一面还非常硬，那样可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。粽子必须要熟透了才可以吃哦！
粽子如何做美味
粽子可能大伙每年都吃，但有没自己做过呢？其实自己家里制作的粽子是别有一番风味的。粽子如何做美味？包粽子时可以参考我们的口味和爱好添加内馅，只须材料丰富，制作的步骤没差错，一般都能保证口味非常不错。下面就简单介绍一些粽子的制作步骤和成功诀窍，一块儿看看吧！
1、在筹备包粽子前，非常重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。
2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干，保证卫生。
3、粽馅的调味也非常重要，一般是依据我们的口味喜欢吃那些就包什么，但注意咸的要先腌入味。
4、包粽子时，注意材料的先后顺序：将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上各种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。
5、粽子的捆扎也是非常有讲究的：如豆沙粽不适合捆得太紧，预防米粒挤进豆沙中，假如煮不透会出现夹生现象；肉粽假如用肥猪肉不适合扎紧、松紧适度即可；假如用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了将来会缩短，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口味。
6、在煮粽子时应该注意，粽子必须要在水完全滚了之后才放入粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起将来再用小火煮2个小时左右即可。
粽子的营养成分
粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，它不只有着节日特殊含义，也有着非常高的营养成分。而且因为粽子是主副食一块搭配制作的综合性食物，所以它的营养价值也颇为丰富。粽子的主要材料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的效果。糯米含有优质的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养价值。但糯米含的蛋白质较少，缺少维生素A类，钙含量较高却不容易让人体吸收。因此，粽子将糯米包上各种馅料其实也是防止营养不全方位的做法。
一般容易见到的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养成分也不尽相同。红枣馅能提供很多维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺少的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收借助。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺少。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒效果。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不只味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
即使是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一块经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。总体来讲，粽子天然又健康，是很有讲究又独特的一种传统食品。
粽子如何吃才更健康
由于粽子主如果有糯米做成的，糯米本身黏度高、不容易消化，且缺少纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此粽子也是很很难消化的食品。粽子吃多了或许会导致肠胃负担，那样粽子如何吃才更健康呢？
据营养学专家建议，女人吃粽子一次最好不要超越3个，男士也最好不要超越5个，不然或许会消化不好的。另外，吃粽子的时候最好要搭配蔬菜、水果等，可以帮助肠胃蠕动，防止不适。若是肉粽，最好能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，会更健康。而甜味粽子最好的是杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯内馅的，这类食材更更容易消化。
另外，睡前两小时最好别吃粽子，吃粽子的时候最好也不要碰含水分不少的寒性瓜果类，譬如西瓜，以免导致腹泻或腹痛。吃粽子的时候最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，也可以适合搭配凉拌青菜、水果沙拉。粽子要充分加热，煮热变软后才可以吃。另外，像心血管病病人、“三高”人群、糖尿病病人、胃肠病病人都要慎食甚至禁食粽子。
粽子如何保存
粽子虽然美味，但不可以放太久哦，特别在夏季假如不放冰箱，粽子容易变馊呢。下面详细知道粽子如何保存吧！
新鲜粽子最怕闷热，如果是裸露在高温状况下，极易发霉变质，所以买回家后必须要尽快加热食用，暂不食用的，也要准时打开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏。
新鲜粽子在0℃|4℃的低温冷藏状况下，可以保鲜3天左右，存放在|18℃的冷冻室里的话，则可以保存更长期。另外，应该注意的是，新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，不然极容易发生霉变。