山东杂粮煎饼热量
山东杂粮煎饼虽然是一种平民小吃，但它凭着着我们的独特风味，深受广大吃货们的喜爱。在南方区域虽然作为小吃出现，但在山东却是大家的必须具备早点啊。那样，山东杂粮煎饼热量高吗？
依据营养剖析的数据显示，100克的杂粮煎饼里面包括热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。相对来讲，杂粮煎饼的热量还是挺高的。与一些大家所熟悉的高热量食物比较下，薯条的热量只是298大卡、汉堡包的热量只是256大卡。
总的来讲，若是减肥的美眉就尽可能少吃山东杂粮煎饼啦，但偶尔控制不了嘴巴的话，那就吃完了再去做运动吧，如此也未尝不可哦。
山东杂粮煎饼的营养成分
当你饥饿辘辘的时候，有份热气腾腾的山东杂粮煎饼出目前你面前的话，一定会被你不管三七二十一地吃完。然而，它不止是能给你填饱肚子，而且还给你带来很好的营养成分哦。
1、山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，常常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。
2、山东煎饼还能够帮助糖尿病病人控制血糖，降低胰岛素的分泌，预防糖尿病的病发和控制好糖尿病病人的病情。
3、山东煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质，杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养价值。
4、山东煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的成效，还可以中和人体内的酸碱度。
5、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼，可以训练到大家的脸部肌肉，促进脸部的血液循环和神经运动，有益于延缓衰老和维持健康。
山东杂粮煎饼如何做美味
不少吃货都被山东杂粮煎饼的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的时候，恰巧街上的大叔没出来摆摊买不到如何解决呢？办法简答，自己动手，丰衣足食。下面就来对你说山东杂粮煎饼如何做美味。
材料：荞麦面、细玉米面、普通面粉、黄豆面、绿豆面、香菜、生菜、葱花、火腿、鸡蛋、豆瓣酱、食盐
步骤：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适当的食盐，倒入适当的清水用筷子充分搅拌才面浆；
2、将面浆倒进平底锅里，双手端起锅倾斜转动，用铲飞速将面浆摊薄，再把鸡蛋打到面浆上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎；
3、煎熟面浆之后，或有鸡蛋液的一面朝上，然后涂抹上豆瓣酱，撒上葱花和香菜末，铺上生菜和火腿，最后叠好折起来就能了。
山东杂粮煎饼面糊的比率
在做山东杂粮煎饼的时候，不少人遇见的一个头疼问题，它不是出目前烹饪中，而是出目前不了解面糊的比率如何调。这个步骤很重要，调不好直接影响到杂粮煎饼的口味。下面大家来看看各种杂粮面的比率是多少吧。
每种杂粮面应该按一比一的比率放：荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g、黄豆面20g、绿豆面20g。
将上面的材料都装进大盘子里 ，然后倒入小碗的清水。清水的分量要把握好，宁可加少也不要加多，大家要一边倒水一边搅拌，不够的话就再加少量。不然假如一次加多了水，面糊太稀就非常难处置了。
孕妇可以吃山东杂粮煎饼吗
山东杂粮煎饼已经成了一个脍炙人口的小吃，深得大家的喜欢。然而，有的孕母亲也常常管不住我们的嘴巴，常常惦记住它的美味。那样，孕妇可以吃山东杂粮煎饼吗？
答案：可以吃。山东杂粮煎饼里面的材料都是一些容易见到的食材，不会给胎儿带来某些不好的的影响，而且孕妇还可以吸收杂粮煎饼里面的各种营养物质。值得注意的一点是， 孕母亲要保证杂粮煎饼的卫生。一些小摊上的食物总是不重视卫生问题 ，假如想吃的话建议在家自己弄吧。