泡椒凤爪能不能吃
泡椒凤爪虽然美味，但它是腌制品，而且还曾多次由于被测试出含有有毒物质登上新闻。在食品安全日益得到看重的今天，很多重视身体健康的人都自动离得远远的了泡椒凤爪。那样泡椒凤爪真的不可以吃了吗？
其实，泡椒凤爪还是可以吃的。虽然说有的无良商贩为了利益在生产的过程中会加入有毒物质，但大家还是可以通过仔细分辨鉴别什么泡椒凤爪有害而什么是无害的。通常来讲，正常的泡椒凤爪应该是微黄色，假如颜色过于发白，可能是用双氧水泡过的。另外，用甲醛处置过的泡椒凤爪质地是比较脆的，而且剥开皮肤会发现非常薄，而正常的泡椒凤爪是有韧性的，凤爪的皮不会那样容易撕下来。
假如购买散装凤爪时遇见上述状况，亲们就要留神一点，可能这类凤爪是用工业材料泡制过的。所以，在购买泡椒凤爪时要认准知名品牌，尽可能不要在街边购买泡椒凤爪。除此之外，假如你对外边生产的泡椒凤爪感到不放心，可以学着在家自己腌制。
综上所述，泡椒凤爪还是可以吃的，大家不可以由于一小部分人的恶劣行径而一概而论，不承认了泡椒凤爪。
泡椒凤爪的做法
泡椒凤爪是一种地道的重庆传统小吃，但目前已经成功俘获全国辣妹妹辣汉子的欢心了，不过摆在大伙面前最现实的问题却是，不少泡椒凤爪商品都被查出有问题，有毒有害物质横飞，还能快乐地吃起来吗？所以妈网百科在这里要教大伙DIY泡椒凤爪，自己动手，丰衣足食哦！
筹备材料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精
做法：
1、将筹备好的凤爪洗干净，用刀把每一个凤爪都切成两半，如此是为了便捷入味；
2、把鸡爪放入锅中，同时加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料和食盐、清水，煮上十几分钟，直到鸡爪煮烂为止；
3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下，既能够降温，又可以冲走浮沫，随后沥干鸡爪；
4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一块倒入鸡爪中，再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就能吃了。
自制泡椒凤爪能保存多长时间
自己动手，丰衣足食，相信这句话用在泡椒凤爪中，就是自己动手，免于中毒了！这是由于目前市面上的不少泡椒凤爪都被查出有问题，毒副成分超标，会给身体带来不小的害处，自己做泡椒凤爪一定放心多了，那样你了解自制的泡椒凤爪能保存多长时间吗？
泡椒凤爪若是在市面上购买的包装好的，它的保质期国家是有规定的，不可以超越6个月，不过这类商品一般都会添加防腐剂，而大家自己在家做的泡椒凤爪没防腐剂，它一定是不可以放那样久的，一般2、3天内就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，假如再放久一点就要慎吃了，由于鸡爪是会变质的，即便它经过了盐水的泡制，它还是会变质的。
在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，假如肯定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只须保存好，一周也是没问题的哦！
自制泡椒凤爪为何不辣
作为一个勤奋的吃货，自己制作泡椒凤爪可不是什么难事儿，只须把材料筹备好，下面的功夫都是非常简单的，不过问题就来了，为何不少人自制的泡椒凤爪都不辣呢？原来这与大伙在制作时的办法有关，虽然泡椒是一种变态辣的佐料，但假如不切开，只不过整个泡的话，辣味是非常难真正释放出来的，如此鸡爪就不可以充分吸收到泡椒的辣味，自然不会那样辣了。
在自制泡椒凤爪的时候，到了泡制的过程，最好先把需要的泡椒全部用刀切开，然后再连同泡椒水一块倒入鸡爪中，然后加上一些白醋提味，如此制作出的泡椒凤爪绝对比没切开泡椒要辣得多！
吃泡椒凤爪会不会胖
吃泡椒凤爪是不会胖的，但假如很多食用还是会增肥。泡椒凤爪的热量并不低，在100克泡椒凤爪中，热量高达193卡，是中等偏高的水平，而一只凤爪的热量有39卡，由此看来，少吃一些泡椒凤爪是没问题的，但假如你很多食用的话，还是会增肥的。
泡椒凤爪的脂肪含量是每百克11.78克，和鸡蛋是差不多的，含量比较低，所以不会太容易增肥。泡椒凤爪中的胶原蛋白比较丰富，因此它具备美容嫩肤的效果，还最适合女人吃，只须适当吃一些是不会增肥的，大伙不必过于担忧。
肥胖多是因为摄入太多高热量高脂肪的食物导致的，同时又缺少运动，所以假如想要减肥的话，就要改变饮食习惯，少吃高热量高脂肪的食物，多吃一些新鲜的水果蔬菜，但千万不要通节日食来减肥，应该让饮食愈加健康，加上结合运动，如此才能真正做到健康减肥，而像泡椒凤爪这种的食物，少吃一些就好了。
凤爪的做法大全
凤爪就是鸡爪，是大家在日常常常会吃到的一种食物，想要烹制出美味的鸡爪并不难，只须稍微会些厨艺都是可以做出美味的凤爪的，还在考虑买了凤爪该如何做吗？下面几种菜式可以给你作参考哦！
香辣凤爪
用电饭锅就能做出美味的香辣凤爪，而且十分入味，包你认可！
筹备材料：鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料
做法：
1、在锅中放油，爆香干辣椒、花椒和大料；
2、把豆瓣酱放入适当在锅中，加入一些清水，慢慢炒香，让锅中熬成酱汁；
3、把鸡爪洗净后冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯熟，随后用冷水冲干净；
4、将鸡爪放在电饭锅中，倒入炒好的酱汁和切好的青椒，搅拌均匀，按上电饭锅的炖煮键，煮熟即可食用。
黄豆凤爪汤
筹备材料：鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、姜、香菜
做法：
1、把鸡爪用食盐搓洗干净，排骨切成小块，与鸡爪一块放入开水锅中焯水；
2、在砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片和适当清水；
3、开大火煮开，随后转小火炖煮2小时左右，出锅前加入食盐和香菜调味。
啤酒凤爪
筹备材料：鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、生抽、姜
做法：
1、将鸡爪洗净，木耳泡发，胡萝卜去皮切菱形块，大葱斜切片，姜切成片备用；
2、把鸡爪放入开水中焯熟，捞出后沥干水分；
3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入胡萝卜煸炒；
4、将凤爪倒入锅中翻炒，加入半瓶啤酒，少许生抽和食盐调味；
大火煮开，小火焖煮3|5分钟，下黑木耳，收汤即可。