吃虾有哪些好处和坏处呢？吃虾什么营养？吃虾有哪些讲究?吃虾有什么好处和坏处？虾含有些蛋白质非常高，假如肠胃不好比较容易不消化。多种海商品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。通常情况下含量非常小，但日益紧急的环境污染可能使这类动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，通常情况下，五价砷对人体是没害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超越500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即大家常说的“砒霜”），当三价砷达到肯定剂量时可致使人体中毒。 据专业人士讲解，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。假如经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大优惠扣。因此，在吃海商品的同时食用水果或青菜，只须低于上述的量是没危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽可能不要吃虾头、鱼头。 吃虾有什么讲究呀 一般都不吃虾头，还有要去壳。一般还要配上点蘸水，可以凭我们的爱好配，大家一般弄的都是酱油等。 微波虾：虾要中虾最好是基围虾.把虾放水里煮熟多放盐.熟了后拿干.放微波炉里大火打十分钟.特征：皮酥.肉鲜像虾干不美味找我 大中小 材料：虾 调料：黄酒 配料：姜，葱，料酒，红枣，枸杞， ·取几颗红枣和枸杞洗净，放入锅中，倒极少量水，煮开后再煮大约十分钟后关火，自然晾凉。 ·鲜虾冲洗下，剪去须，挑虾线。锅里接水，放入姜片、葱段、少量料酒，煮开。 ·开锅后，关火。放入虾。 ·稍一变色就飞速捞出过凉水，沥干水分。 ·碗中倒黄酒和水，我是根据1：1比率，可以参考口味自己调。加入盐调味。尝下味，稍微咸点即可。 ·把虾沥干水分后放入黄酒中，加入枣和枸杞，倒一些煮枣水，浸泡半小时甚至更长期入味。 ·蒸锅做开后，放入虾，大火蒸五分钟即可。 ·凉吃热吃都非常不错吃。 吃虾有什么营养？虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量极少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能减少人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。对疾病和健康的影响虾中含的牛磺酸可以减少人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有肯定疗效。虾中含有丰富的微量元素锌，它可改变人因缺锌所引起的味觉障碍、成长障碍、皮肤不适与精子畸形等病症。虾中含有些镁对心脏活动具备要紧的调节用途，能非常不错地保护心血管系统。它可减少血清胆固醇值，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗塞。虾的通乳用途较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的效果。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被叫做甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不可以让人体消化吸收，经过化学处置后将它溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。饮食宜忌：对海鲜过敏的及患有过敏成人两性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽可能不吃。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不只会减少蛋白质的营养成分，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这类水果同吃，至少应间隔2小