萝卜含有多种多样的蛋白质、糖份、钙、铁和维生素等；排骨美味可口又能补充蛋白质和钙。

材料：排骨250克、白萝卜150克

调味料：酒酿适度，盐、鸡精、葱段、姜丝各小量

做法：

1、将排骨清洗，切成小块，放入开水中焯一下，捞出凉干水份：萝卜去皮清洗，切成滚刀块。

2、锅中滚油，放入葱段和姜丝炒成香气，再加上适合的水，排骨、酒酿和盐，用大火烧开后改为小火炖熟。

3、最后放入萝卜块，用小火炖至酥烂，加上小量鸡精就能。