1、平菇
平菇具备降脂有哪些用途，具备抗肿瘤、抗癌有哪些用途，具备提高人体免疫力有哪些用途，平菇中的牛硫酸能溶解胆固醇，能够帮助消化、吸收脂类，对于妇女更年期综合征有辅助治疗的成效。
平菇还可以与蔬菜、肉类一块制作出愈加多样化的食物。挑选平菇应该注意形态，选择没裂开的为佳。
2、草菇
草菇合适大热门炒
草菇是所有蘑菇中维生素C最高的，具备促进新陈代谢有哪些用途，可以提高人体免疫力，具备解毒的成效，特别是重金属，譬如铅、砷等重金属，随小便排出。
草菇的选择方面：
选择颜色不发黄的草菇，草菇一般分为两种颜色——褐色、白色。形态上以硬质、菇体完整、无破裂为佳。
草菇最好用爆炒的办法，可以降低维生素的流失。