现在，有越来越多的人，在对饮食搭配上，不会再是宜安全守卫腹部这么简单，不同食材的营养价值，是不同的，在其中莴苣是最常常是的一种食材，那麼吃莴苣大会不会上火？
1、提高身体血糖值新陈代谢用途：莴苣中糖分的含量较低，而碳酸盐、维他命则含量，较丰富多彩，特别是带有较多的烟酸。烟酸，是甘精胰岛素的伴侣蛋白，假如糖尿病病人可以常常吃些莴苣，可改进糖的新陈代谢用途。
2、预防缺铁性贫血：莴苣中，带有适量的营养元素锌、铁，特别是莴苣中的铜元素，很容易被身体消化吸收，常常服用新鮮莴苣，可以预防贫血。
3、调整人体内盐均衡：莴苣中的钙离子含量丰富多彩，是醋酸盐含量的27倍，有益于调整身体盐的均衡。针对血压高、心脏疾病等患者，拥有推进有利排尿、降低心率、预防心跳混乱的效果。
吃莴苣是困难上火的，但应该注意，患寒病的人不合适服用。
不少人吃莴苣的状况下，十分的小心，当了解吃莴苣上不上火后，就能更为的注意了，除此之外，平时在生活，还要注意营养和膳食的平衡。