花胶是什么
花胶不了解大伙都听说过没？熟知花胶的人都了解，花胶就是鱼肚，它是一种营养成分特别高的食材，其中含有些胶原蛋白和其他的一些微量元素，对于人体来讲都是有利无害的物质。妈网百科在这里就为大伙具体的介绍一下花胶是什么的有关问题！
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶，它是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，让人飞速消除疲劳及对外科手术患者伤口有帮助复完之效。
顶级花胶排名依次是：资金鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。资金鳘鱼胶是为鱼胶之王，很罕见，一般都被当做珍藏品珍藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼长期躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数目稀有，所以正常状况下非常难捕捞到它们。资金鳘鱼胶效果当然很多，以前曾被当做救命的东西，最主要的是止血补血有哪些用途，不过珍藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不止是筵席名菜，它还有相当的滋补用途和医用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的效果，可助人体飞速消除疲劳、对外科手术患者伤口之恢复也有帮助。通常而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，如此产后便会舒服些。除此之外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。不过，对海鲜过敏的和禁食发物的人最好不要吃，毕竟花胶取自于海鱼类。
以上即是关于花胶是什么的问题的详细介绍了，通过上面的介绍，大伙对于花胶是什么就有了进一步的认知了吧！
花胶的营养效果
花胶就是鱼肚，作为一种营养食疗用途颇高的食材，花胶通过其自己的“魔力”吸引着众人的眼球。花胶除去可以作为食材进行食用以外，它还具备医用的价值。那样，对于花胶的那些用途到底表目前那几个方面呢？大家就跟着妈网百科一块儿认识一下吧！
花胶的营养成分丰富：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶有着非常高的食疗价值：花胶最重要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算奇葩；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗效果高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女性视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶医用价值很广泛：从中医角度，花胶极有滋补食疗用途，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适合常常食用。
通过以上对于花胶的营养成分、食疗价值与医用价值三个方面的剖析与介绍，花胶的营养成分与效果就不言而喻了吧！
花胶的价格怎么样
花胶是一种食用价值与医用价值都特别高的食材，大家常常会食用花胶进行滋补养身，花胶可以说是滋补佳品。那样，对于这种滋补佳品，花胶的市场价格怎么样呢？
在市面上，供应花胶的地方有不少，妈网百科就在这里为大伙整理了一些关于网上和市面上花胶的一些价格比较。期望可以为大伙在购买的时候，提供一个参考与借鉴！
永利佳天然鱼胶花胶，厚肉北海鱼胶鱼肚鱼鳔250g半斤，孕妇女性滋补高胶原蛋白，市场价格在360元左右；珍其道特级黄花鱼胶鱼肚花胶250g，筒干货非洲野生自晒胶原蛋白香港煲汤配料，市场价格在298元左右；梦港鱼胶中号蜘蛛鱼胶，蜘蛛胶花胶孕妇补品250克，市场价格在429元左右。
一般在市面上，药房或者海味店卖的花胶一般在400块以上，贵的在1500一斤甚至更高，同种花胶越厚越大就越贵，市场通常都是卖的黄花胶(比较实惠)、敏鱼胶；好的花胶是黄唇鱼胶、赤嘴鱼胶等。
花胶的选择和购买及保存
大家常说价格昂贵又很营养的食材主要有“鲍参翅肚”，它们分别指的是鲍鱼、海参、鱼翅、花胶。这里大家暂且不怎么说是鲍鱼、海参、鱼翅，大家就单独来讲说花胶，花胶就是鱼肚，是优质鱼鳔的干制品。由于内陆区域不太多见，不少人只了解它能美容养颜，可是对于这种美容成效很好的花胶，到底应该怎么样选择和购买呢？
1、通常来讲，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，水平较好。除此之外，最佳选择较厚身的，表面没瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
2、挑选花胶的时候，不要选择和购买那些非常白，没任何缺陷的花胶。不少企业为了让花胶的外形更美观，卖相更好，就经过双氧水处置、泡制，腐烂的、暗淡的颜色就全部漂洗去，经过漂洗之后，再用二氧化硫去烟薰，花胶的色泽、黄色度就会非常漂亮，当然价格也可以卖的更高。但这类颜色看起来非常白非常一致甚至一点缺陷都没的花胶最好不要买，由于这类都是加工做的花胶。真正的花胶并不是整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色，带有的许油渍血渍的反而是没经过漂白的上品。
3、假如有几个花胶的形状很相似也建议不要买，由于非常可能是用几个小鱼胶热处置后，注模压成大胶的，分辨是否小胶制成的最好办法是用力掰一下，假如看到胶体有明显的胶质连在一块，那就是真的。
选择和购买需要注意的地方：选择和购买时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。由于花胶储存愈耐愈靓，常常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
孕妇可以吃花胶吗
对于花胶，不少人都爱吃，由于它不只口味好，营养元素海量，其中含有些胶原蛋白更是丰富无比，不少人食用花胶就是由于其中的胶原蛋白丰富，对于补充人体缺失的胶原蛋白非常有用，可以起到美容养颜的成效。花胶作为美容佳品，是爱美人士的“宠儿”，但这种美容佳品对于孕妇来讲是否适用吗？孕妇到底能不能吃花胶呢？
花胶是各类鱼鳔干制品的总称，含有丰富的胶原蛋白。对于女人来讲，花胶是女人补充胶原蛋白的最好选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看着光滑饱满，柔软又富有弹性。伴随年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度日渐超越了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以当令补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
花胶对于女人朋友的美容效果非常高，特别是对于处在怀孕和坐月子母亲们来讲，花胶有哪些好处更是大大的。怀孕期间吃花胶，除去能有效的补充母亲的营养以外，对将来孩子的皮肤和抵抗力都有很好的帮忙。而坐月子吃花胶则能帮助产妇飞速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。
不过在怀孕7个月之后，孩子的吸收能力变强了不少，假如说孩子偏大了点，那就不要进食花胶了，以免增加自然分娩的困难，这时就能选择进食燕窝。当然，假如有些孕妇考虑剖腹产的话，孩子偏大也不会导致分娩的困难，花胶就能一直吃，不只对孩子有好处，对产妇自己也有好处，由于花胶促进伤口愈合有哪些用途。