花胶鸡汤的做法
在饮食界中，鸡汤由于其鲜美滑嫩的口味，与丰富的营养成分，一直让人们所喜爱。下面要介绍的花胶鸡汤更是来头不小。花胶是国内“八珍”之一的营养食材，那样花胶鸡汤的做法是什么样的呢？
花胶鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
做法：
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有材料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
花胶鸡汤的效果
花胶鸡汤的做法并不难，而花胶鸡汤的营养成分又特别高，喜欢喝鸡汤的朋友们可千万不可以错过这道菜肴了哦~下面为大伙介绍花胶鸡汤的效果~
花胶鸡汤的主要食材是花胶和鸡~花胶和鸡都是很好的营养食材~
花胶：
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
从中医角度，花胶极有滋补食疗用途，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适合常常食用。
鸡：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比率较高，类型多，而且消化率高，比较容易让人体吸收借助鸡肉，有增强体力、强壮身体有哪些用途，另外含有对人体生发育有要紧用途的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的要紧来源之一。
鸡肉对营养不好的、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有非常不错的食疗用途。祖国医学觉得，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。
花胶鸡汤的食材选择和购买
虽说平时生活当中，大伙吃饭一直都是吃什么买什么，但大伙知不知道，每一种食材的优劣都是有非常大有什么区别的哦。下面为大伙详细介绍花胶鸡汤的食材选择和购买~
花胶：
通常来讲，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，水平较好。除此之外，最佳选择较厚身的，表面没瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。
鸡肉：
鸡身上不同颜色的羽毛是因为品种不同或喂养的饲料不同导致的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养成分、口味、鲜嫩度或脂肪的含量。
花胶鸡汤的需要注意的地方
花胶鸡汤的味道鲜美，肉质滑嫩，是不少人都非常喜欢吃的一种食物。而且花胶的胶原蛋白特别高，非常合适女人朋友哦~下面为大伙详细介绍花胶鸡汤的需要注意的地方~
1、煲汤讲究火候，这款汤由于有花胶，所以泡发花胶也成为一大重点。花胶的常用泡发办法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，必须要多喝汤。一款特别合适女性的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。
4、鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不适合过食。
5、花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
喝花胶鸡汤会不会上火
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶。那样喝花胶鸡汤会不会上火？
喝花胶鸡汤一般是不会上火的，花胶是八珍之一，是很有营养的食材，而鸡肉也是大家最常食用的肉类之一。
普通人食用花胶鸡汤只须适当，不过分贪杯是绝对不会上火的哦~当然由于花胶和鸡汤都是很大补的食材，假如体虚的人过量食用，尤其是在夏季，那就比较容易上火了~
大家来一块看看网友们是如何建议的吧~
世界中美： 这个汤对女性有哪些好处最大，滋润补身，又养颜。平常吃都可以，一个星期两次吧，太密吃的话也会腻。
Lucy：鸡汤都是补的，你如果身体承受得了那就没事了，如果承受不了的话，那或许会上火喔~
小青不在这儿：假如你本身就是寒质的，就是虚不受补，只能使用温补，老母鸡汤是大补，不合适你喝。
肚肚圆圆： 不会的，花胶主如果晒干的鱼肚鱼嫖，是水商品来的，富含胶原蛋白，有非常不错的。
孩子可以喝花胶鸡汤吗
相信大伙看过前面介绍花胶鸡汤的篇幅后，对于花胶都有了一个饭比较详细的认知。如此一道味美效高的食谱，大伙肯定想做给家孩子吃，那样孩子可以喝花胶鸡汤吗？
孩子子是可以喝花胶鸡汤的。
但，在给孩子子食用这道美味的时候，可要千万注意，不要让孩子贪杯过量食用哦~
虽然这道菜的营养成分特别高，但孩子子在成长阶段口味会稍微偏食，父母除去应该注意让孩子不要偏食外，准时喝花胶鸡汤补充营养也应该注意营养的均衡摄入。
所以孩子喝花胶鸡汤是可以的，但喝花胶鸡汤要有节制，因人制宜，讲究“适度”原则。
同时母亲们可以给孩子吃些鸡汤中的鸡肉，肉质比较软，孩子非常不错咬也非常不错消化，同时营养丰富还不导致浪费，一箭三雕。