石斛的分类
流苏石斛
流苏石斛，又称马鞭石斛，产广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部。生于密林中树干上或山谷阴湿岩石上。分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、越南。现在主要用于药品材料和中医临床，产地比较容易种植，其成长快、产量高。
金钗石斛
金钗石斛，又名：金钗石、变金钗、扁黄草、扁草。为多年生草本。有滋阴清热，生津止渴的效果。用于热病伤津、口渴舌燥，病后虚热等效果。主要产四川、广西、云南、贵州。四川、贵州人工种植较多，产地种植容易。
球花石斛
球花石斛，以其花的形状得名。茎直立或斜立，圆柱形，粗壮，黄褐色并且具光泽，有数条纵棱。产云南耿马、澜沧、沧源、景东、思茅、墨江、勐海、勐腊、景洪、盐源、玉溪、金平、屏边、马关、麻栗坡；附生于海拔750|1800米的山地林中树干上。花型漂亮，产地可做盆景销售。
鼓槌石斛
鼓槌石斛，为兰科石斛属多年生附生草本植物。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南。 其喜高温、高湿的半阴环境，栽培种要给与充足的水分，但又不可以过于潮湿，不然容易引起腐烂，在干燥的晴天，不然容易引起腐烂，在干燥的晴天，要常常向植株喷水，以增加空气的湿度。鼓槌石斛对温度敏锐，最好能在10|145°C的昼夜温差范围内，不然非常难枝繁花茂每两个年换盆一次，时间可在花期过后，新芽尚未长出的春天。
霍山石斛
山石斛俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志商品。对常常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，常常饮用很事宜。霍山石斛有明目用途，也有调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、保健益寿的效果。因成长速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植进步缓慢，市场正品难见。
水草石斛
水草石斛，又称关节石斛，是石斛系列普通品种，产地容易种植，成长速度快、产量高，一般当年种植当年采收，目前云南德宏等地被很多种植。
石斛的效果
中医觉得石斛性味效果：味甘，性微寒。有生津养胃;滋阴清热，润肺益肾，明目强腰的效果。国际医用植物界称其为“药界大熊猫”，被民间称作“救命仙草”。
石斛的四大养生效果
1、增强免疫功能
石斛具备滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具备增强免疫功能有哪些用途。现代药理研究还表明：石斛能提升应激能力，具备好的抗疲劳、耐缺氧用途。
2、促进消化
石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：石斛对脾胃病中容易见到的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制用途，能够帮助治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服铁皮石斛煎液可以促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3、护肝利胆
石斛有较好的利胆用途。历代医家都觉得“铁皮石斛”具备滋养肝阴有哪些用途，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4、抗风湿
人进入中年将来，阴津开始衰弱，筋骨功能渐渐衰退，石斛可以滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的成效。
石斛的吃法
1、铁皮石斛瓜篓茶
配方：铁皮石斛5克、瓜蒌3克、绿茶适当
制法：用开水冲泡后饮用，可依据个人口味添加适合冰糖。
效果：这款铁皮石斛茶可生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎
2、铁皮石斛粥
配方：铁皮石斛10克、粳米50克
制法：铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味。
效果：此粥可以滋养肠胃，调理肠胃
3、养阴消渴汤
配方：铁皮石斛6—9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克
制法：加入适当瘦肉或者鸡肉，加入开水一块煲3小时。食用时加盐调味。
效果：此汤对高血糖和烟酒过量导致的肝胃阴伤诸症颇有疗效。
4、石斛茶
配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
效果：养阴清热，生津利咽。
5、石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
制法：上药，每天1剂，水煎，代茶饮。
效果：养阴清热利尿
6、白芍石斛瘦肉汤
配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适当，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
效果：益胃养阴止痛。
石斛的宜忌人群
石斛被誉为“九大仙草”之首，是一种名贵的中药材。不少人了解铁皮石斛，却不了解石斛有哪些用途，到底合适什么人吃。下面凑合这个疑惑做一个详细的介绍。
中国历代药典都对铁皮石斛有记载，并有非常高的评价。总结下来，合适食用铁皮石斛的人群范围非常广，一般都可以食用。铁皮石斛可以用于平时的滋阴保养、女人滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。合适食用铁皮石斛的人，总结起来可分为以下几大类：
1、平常精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人；
2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养用途，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女人皆可食用；
3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具备增强免疫功能有哪些用途，对增强体质有非常大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；
4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作重压大、熬夜加班、与生活不规律导致的肠胃虚弱的工薪族，有非常不错的调理用途；
5、铁皮石斛适用于因为烟酒过度所致使的肝、肺功能受损的人群；
6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长期用嗓的人有非常不错的护嗓成效；
7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障有哪些用途，对学生朋友和少儿有保护视力成效明显；
8、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验表明：铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀有哪些用途，对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体导致的不良反应，增强免疫力；
9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。可以延缓衰老，健康长寿。
石斛有不良反应吗
石斛不良反应有什么，石斛如何正确食用不良反应最少？医学上的不良反应也称副反应，是指应用治疗量的药物后所出现的治疗目的以外的药理用途。是治疗目的以外有哪些用途，且可引起肯定的不适或痛苦，称为不良反应。石斛可以为人体从内到外身体的每个关键的器官具备非常不错的调节用途，既然石斛这么好，那样多吃石斛有不良反应吗？
石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院医用植物所鉴别多糖含量为18.974%总生物碱为0.03%，能提升人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。以之入药，有减少血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，因其效果奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛本身是无不良反应的！
但中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。
宜忌：石斛能敛邪，使邪不外达，所以温热病不适合早用本品，湿温尚未化燥者忌服。