西兰花是被公认的健康食品之一。女人怀孕期间每周吃3次西兰花，每次200克，就能对胎儿心脏起到非常不错的保护用途。据专家介绍说，西兰花之所以具备如此的效果，是由于里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。不少人以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。
专家提醒：因此，筹备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。但，叶酸性质不稳定，容易受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳。所以说叶酸对孕妇来讲是非常重要的，那样孕妇应该从什么时间开始补充叶酸呢? 叶酸补充的最好时间应该从你筹备怀孕前3个月至整个孕早期。
西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的成长发育同样有着要紧用途。因此，筹备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃