日常的你是不是常常遇见食物变质的问题?其实，预防食物变质的办法有不少，仅需学会一些小窍门，就能叫你的食物保存得更久。今天，就让大家一块儿探讨这类神奇的小窍门吧!
1、蔬菜的保鲜
1. 土豆、洋葱等蔬菜，在储存前先将它们表面的泥土洗净，然后将土豆放入干燥的纸袋中，洋葱放入密封容器中，如此可以让它们保存更久。
2. 绿叶蔬菜如菠菜、生菜等，可以在清洗后用纸巾吸干水分，再用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，如此可以延长其保存时间。
3. 对于胡萝卜、甜椒等蔬菜，可以先用少量水煮熟，然后沥干水分，放入密封容器中，如此可以延长它们的保鲜期。
2、水果的保存
1. 对于一些容易变质的水果如草莓、蓝莓等，可以在保存时加入少量的糖，如此可以抑制它们发酵。
2. 香蕉是热带水果，假如想要长期保存，可以将它们悬挂在干燥通风的地方，防止接触到表皮，如此可以延缓香蕉的成熟。
3. 对于一些比较耐放的水果如苹果、梨等，可以将它们放入纸袋中，如此可以降低它们与空气的接触，减缓氧化。
3、肉类的储存
1. 对于新鲜的猪肉、牛肉等，可以将它分割成适合的小块，用厨房纸巾吸干水分，然后放入密封袋中冷冻保存。
2. 对于鱼类，可以先用少量盐腌制一下，然后放入冷藏室中保存。假如想要长期保存，可以选择将鱼肉放入冷冻室。
3. 对于鸡肉，可以先将它表面的水分擦干，然后用保鲜膜紧紧包裹住放入冷藏室中保存。假如想要长期保存鸡肉，可以选择将它放入冷冻室。
4、厨房里的其他小窍门
1. 对于剩余的食物，无论是蔬菜还是肉类，都要准时放入冰箱中冷藏或冷冻。长期放在室温下会致使食物变质。
2. 食品在冰箱中储存时应该分类放置，生熟食品要分开存放。如此可以防止交叉感染和串味。
3. 按期清理冰箱，维持冰箱的清洗卫生。不要让食物在冰箱中滞留太久，过期变质的食物要准时处置掉。
4. 在烹饪过程中要合理用食材。对于容易变质的食材，应该依据其特质合理搭配和用。譬如用柠檬汁或醋可以增加酸度，抑制细菌繁殖;用蒜和姜可以增加食物的香味和口味;用橄榄油可以增加食物的滑爽口味和营养成分等。
5. 在购买食材时应该注意选择新鲜度高的食材。对于一些容易变质的食材如海鲜、牛奶等，应该选择在最新鲜的时候购买和用。同时应该注意检查食材的保质期和生产日期等信息。
预防食物变质的小窍门在日常很实用。通过学会这类小窍门，大家可以更好地保存食材，让大家的饮食愈加健康和丰富。期望这类小窍门可以帮助到大伙!