干鱼腥草如何吃
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具备清热解毒、消痈排脓、利尿通淋有哪些用途，在国内传统医学中具备较为广泛的应用。它分为干鱼腥草和新鲜鱼腥草。那干鱼腥草如何吃呢？
干鱼腥草一般是作为药来入引的。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓，痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。
若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处。
鱼腥草用于膀胱湿热，小便淋漓涩痛时，常与车前子、白茅根、海金砂等同用；亦可单用鱼腥草，不只治疗热淋，还可以治疗白浊及白带。用于大肠湿热、泄泻痢疾时，多与黄连、黄柏、白头翁等配用，也可与山楂炭配伍，治疗热痢。
干鱼腥草煮茶
不少人都了解鱼腥草用来泡水，那到底为何要拿来泡水呢？如何泡呢？大家下面就来看一下。
筹备材料：鱼腥草30克至60克。
步骤：
1、将鱼腥草择去杂质，清水洗净,然后用冷水浸泡2小时左右，最后再沥干水。
2、鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。
其实鱼腥草煮水的做法非常简单，而它具备清热解毒，消痈排脓，利水通淋有哪些用途，是很合适平常饮用的。
普通人在未用它的时候，总是顾名思义，以为此药气腥味劣，很难下咽。其实，鱼腥草阴干后，不但没腥气，而且微有芳香，在加水煎汁时，则挥发出一类型似肉桂的香气；它煎出的汁如淡的红茶汁，仔细口尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，且无腥臭，对胃也无刺激性。假如你想试一试，可以大胆买来鱼腥草吧！
干鱼腥草炒肉
干的鱼腥草除去煮茶，还能做菜。譬如下面要介绍的这道菜，就是鱼腥草做辅料而炒的。
主料 ：鱼腥草适当，猪里脊肉适当，色拉油适当，鸡精少许，蚝油1小勺，淀粉1小勺。
做法：
1、里脊肉洗净切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。
2、鱼腥草洗净，摘去老根，折成小段。
3、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色，盛出备用。
4、用炒肉片的余油煸炒鱼腥草，一两分钟即可
5、倒入刚刚的肉片一块翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。
小知识：
1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，如此炒肉片的时候就不会都粘连在一块了。
2、鱼腥草不可以炒太长期，把握在一两分钟内，不然没脆感就不美味了。
干鱼腥草的用途
这么全能的鱼腥草，它到底拥有了什么样的效果和用途？大家来认识一下。
1、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎用途，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
2、利尿有哪些用途。鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量和尿液分泌。
3、清热。鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
4、防辐射有哪些用途。这个效果对不少人来讲是个福音，它不仅能够增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。适用于常常接近辐射源的职员，如编辑、技术员等。相比起在桌面上放一盆仙人掌，不如多喝点鱼腥草茶呢！
5、帮助戒烟有哪些用途。这对家有老烟枪的朋友们来讲也是福音啦，想戒烟的人天天喝点鱼腥草茶，就不会那样想抽。它不只能抑制吸烟的想法，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
干鱼腥草有不良反应吗
大家都说，“是药三分毒”，作为一种草药，有些朋友会问，鱼腥草难道就没一丁点不良反应吗？这当然是不可能的，人都没办法十全十美，何况它只不过区区一味草药呢！但，鱼腥草的毒性很小，对大多数人来讲是没什么影响的。
普通人群都可以食用鱼腥草。特别适合常常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人，时尚性感冒病人也可以食用。但虚寒体质，或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者，就最好不要食用鱼腥草了，由于鱼腥草本来就偏寒，假如还继续吃，那只能叫你的身体“寒上加寒”。
听听它的名字，鱼腥草，感觉就有一股鱼腥味扑面而来，的确，在口服后它会使你的嘴里有鱼腥臭味。这就意味着吃完鱼腥草有刷牙漱口的必要。
除开这类，鱼腥草可以说是没什么不良反应的了。