伴随气候愈加干燥，爱美人士也开始愈加看重肌肤的保养。有人选择一些富含维生素C的水果制作面膜敷脸，为干燥的肌肤补充维生素。但有专家指出，水果面膜补充维生素成效并不好。
第三军医大学新桥医院皮肤科副主任吴军教授介绍，维生素C能刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此具备改变皮肤弹性，促进伤口愈合，降低皱纹产生，促进皮肤美白等效果。
但维生素C为水溶性抗氧化物质，本身会遭到温度、光、PH和溶氧量等原因影响。
假如直接将富含维生素C的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那样它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会致使很多的维生素C还将来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本没办法被皮肤吸收，只能是浪费水果。
吴军教授建议，饮食补充维生素C最好同时也应该注意维生素A和维生素E的补充。由于维生素A可调节表皮及角质层之新陈代谢，延缓衰老。维生素E可降低维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化有哪些用途，这类都可以让肤质得到更好的改变。