在大家日常大伙都了解,去给别人当家政做饭做菜的人不少,可是要怎么样才去把握好何时去放盐的问题呢?这对于做此类工作的人尤为重要,不然就大伙就只有一条路可走被赶回家.缘由非常简单,你做的菜主人不可以吃,人家还请你干什么呢?下面大伙不需要重点了,假如你感兴趣去做这方面的家政,那样让大家简单点家政网给你出几个小招,叫你的工作做得愈加好.
第一类,大家第一要了解一般什么菜应当什么时间放盐,譬如大家大伙都爱吃的豆油、菜籽油,大家在做菜时，就应炒过菜后放盐，以降低蔬菜中维生素的损失。 如此做的目的叫人们吃起来比较有原味..
第二类,对于油炸型的,譬如花生油做菜先放盐炸锅。因为花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有适量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。如此可以大大降低黄曲霉菌毒素。
第三类,对于荤油菜之类,大家简单点的建议是,你可以先放一半盐，如此做可以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后在做菜中间再加入另一半盐，以尽可能降低盐对营养素的破坏。
第四类,这种也是很碰到的,尤其是南方人吧,特别喜吃肉,所以大伙应当注意好,简单点家政的方法是在炒做肉类菜肴时，炒至八成熟时放盐最好，可使肉类炒得嫩。