冰箱是大家现代人家家应具备的家电，现代人的生活早已经不能离开冰箱了，无论是放水果蔬菜还是剩菜剩饭，冰箱都是绝佳的地方，既能预防食物变质，又可以节省空间。但用冰箱也面临着一个大问题，就是冰箱的清洗问题，所以在平时打扫卫生的时候，不要忘了清理冰箱，做到常常清洗，按期消毒，以保证食品的安全和卫生。
剩饭不可以放太久
不少人错误的以为冰箱的低温环境困难滋生细菌，所以把一些剩饭在冰箱里放的时间比较长，也能够帮助保鲜。但冰箱的冷藏室即便温度只有几度，也不可以预防所有细菌的滋生。而一些剩的饭菜，比较容易遭到一些细菌的污染而变质。并且变质的剩饭菜在冰箱这种密闭的环境当中比较容易商品异味。剩菜剩饭，一旦产生一些异味，就会破坏其他食物的口味和营养成分。所以即便剩菜剩饭放在冰箱当中，也应该尽快的吃完。发现一些腐烂变质的食物不要节省，必须要扔掉。
冰箱需要常常洗
冰箱也需要每隔十天半个月就要进行一次彻底的清洗。在清洗冰箱的时候要切断电源，将冰箱中的食物全部取出。最好使一些盐水或者食品级的洗涤剂仔细的清洗一些死角和细菌容易滋生的地方。洗过冰箱之后，要用干净的抹布把里面的水擦拭干净。冰箱为了保证密闭的环境，预防冷气外泄，一般门的边缘都有密封条，也需要清洗。
冰箱需要常消毒
冰箱常常消毒，可以非常不错的消灭一些藏在冰箱中的顽固细菌。尤其是冰箱门上的密封条，最易沾染外部的细菌，然后传播给冰箱内的一些食物。冰箱在消毒的时候，最好把食物全部取出，防止用的消毒剂喷洒到食物上面。
冰箱需要除异味
冰箱中一般存放的食物都比较繁多，而且密不透风，很容易出现各种各样的意料之外。尤其是有一些食物变质的时候，味就容易串到其他事物上。所以除去做好按期的冰箱清洗和消毒的工作以外，还要常常去除一些冰箱的异味，可以在冰箱中放置一些吸除异味的东西，譬如橘子皮柠檬片等，以降低异味的出现。同时平常在放置食物时也应该注意，生食和熟食要分开放，一些肉制品，鱼虾类的应该用保鲜袋分装好后再放入冷冻室中。一些热的食物不要直接放在冰箱中，等凉了将来再放，并用保鲜膜包好。