核心提示：假如菲律宾籍家务工总会从黑工浮上台面成为中国社会的一部分，那样目前就值得厘清双方的期待了。第一，大家应该要对“哪个是菲佣”有比较实质、了解的认识；第二，大家应该考虑：中国社会为何需要外籍家务佣工？
香港，菲佣群体在周末组织娱乐休闲活动
7月31日，《菲律宾星报》称菲律宾劳动就业部次长Dominador Say表示中国正与菲律宾商讨，开放菲佣到内地几个城市工作的可能性。其中最引人注目的，是高达人民币13000元的月薪。新闻一出，即被各路媒体飞速转载，在网上引发一片讨论。这样高薪，让内地读者一片哗然。而香港舆论或飞速地担忧起香港菲佣“集体出走”；或自信满满称香港的雇佣规范依旧拥有留下菲佣的优势。
我把新闻告知平时相熟，在香港担任家佣工作的菲律宾友人。她们很平静地问我：有没看到可供参考的配套手段？然后客气地告知我说，菲佣团体的反应是新闻的细节和可信度需要确认。
下面两天，中国目的城市的家政服务公司表示没收到有关的政策改变公告；菲律宾劳动就业部次长声明报导中提到的薪酬数字不正确；最后，菲律宾劳动就业部长在面对媒体访问时，表示从未就此议题见过中方职员，也没9月份的会面商讨安排。
从这类报导中可以看见，开放菲律宾籍家务佣工至中国工作与否，现在尚未有确切的定论。
不过，这则未确定的新闻引发这样热议，也可以看出：以个人身份聘请外佣，好像早晚成为中国中产阶级家庭的选项。但外佣意味着什么呢？
关于“菲佣”的刻板印象
假如菲律宾籍家务工总会从黑工浮上台面成为中国社会的一部分，那样目前就值得厘清双方的期待了。第一，大家应该要对“哪个是菲佣”有比较实质、了解的认识；第二，大家应该考虑：中国社会为何需要外籍家务佣工？
综观媒体报导，中国城市家庭对菲律宾籍家务佣工的期待与几个刻板印象有关：说英语（可以当孩子英文家教，或是打造一个英语环境），学历高（因此文化水平高，能力好，不会为所欲为），专业性高（有好的练习，是“世界上最专业的保姆”，既勤勉耐劳，又可以一人多用担任各种角色）。
如此的怎么看把菲律宾籍家务工化约为“英语教师”和“高级管家”二合一的梦幻角色。多花一点钱既照顾了孩子的以后，也为自己开创了安居的平时。假如负担得起的话，这可能是值得的开销。
但，如此的印象其实问题百出，距离现实甚远。菲佣的“高级”和“专业”是一种比较，相对照的是对來自农村的保姆的负面印象。
穿着整齐的菲律宾家务工人形象，其实在日常并不多见。
“高学历农民”
我从2000年开始研究民工。研究的对象多为离开农村在北京当阿姨或是清洗小时工的农村妈妈。2011年开始，我又探究在港菲律宾籍家务工。多年的研究中我看到，其实农村保姆，菲佣、我一个人之间，有很多相似之处。大家（多数）都是妈妈、都是离乡背井在外地工作的女人、一同的梦想都是要给孩子一个稳定幸福的将来。只不过大伙对幸福的概念或许不同。
相比于农村保姆，菲佣几乎都有中学文凭，其中不少人拥有大专学历或者是大专肆业。但在新闻报导中没看到的背景是：会离开菲律宾出国帮佣的女人，几乎也都是出身农村，是家庭中同意高等教育的第一代。她们的父辈多数是教育程度有限的农民或是从事粗重工作的底层劳工，在阶级分化紧急的菲律宾深受贫穷所苦。受教育，拿文凭以摆脱贫穷是菲律宾人深信不疑的价值。很多出国帮佣的一两代人，碰上了1970年代未来的教育产品化。很多的大专与各类技术、进修学校在菲律宾四处设立。虽然品质参差不齐，但基本上只须申请，能缴得起学杂费，就不难进入大专院校就读。携带对教育价值的深信，不少人都是存钱上大学。没钱了就辍学出国打工，期待挣到钱再回家继续学业。“我想回家将来继续读书”，应该是不少聘请过菲佣的雇主听过的梦想。
我过去以“没出路的教育”来形容这种教育的本质。由于即使有大学学历，在学校有限的声誉与持续不振的经济影响下，非传统一流大学毕业的学生基本上也非常难找到足以保持一个简单生活的工作。这是为何这类来自农村的大学生，在国家鼓励劳工出国打工的政策驱使下，会接二连三的步上外佣的道路。
“能说英语，拥有高学历的菲佣”要放进如此的文化和历史脉络中去理解，才能减少错误的期待。
“高级女佣”
浏览新闻中插图，大家看到的菲佣形象，几乎一面倒是身着整烫过的洁净制服、罩着连身围裙、面带亲切的微笑、端茶倒水除尘姿势到位、头发妆容虽简单却也一丝不苟的女人。这其实并不符合常理，更像是戏剧中才会出现的管家小姐，或是漫画中的女佣。
日常的菲佣和来自农村的保姆，同样担任着冗杂、重复、永远做不完的家务活，与照顾老人孩子的重担。有限的薪水让她们个个要精于计算，怎么样省下每一分钱，为我们的孩子和家庭的将来计划。对着工作忙碌的雇主，非常重要的考量是有效迅速地完成雇主交办的事物。这类条件加起来，家务工自然没余裕在工作时特意打扮。若不是雇主需要（穿制服，发型，衣着样式等），家务工的模样总是还是取决于个人：有些随心所欲、有些爱美、有些讲求工作便利、有些受宗教信仰约束。而制服，在我看来也绝不是福利，而是为了进一步的标记身份的差异。
事实上，农村保姆与菲佣的平时相貌，还是十分接近的。新闻图片中的形象符合了读者对全能女佣的想象，也将为日后可能的失望埋下伏笔。
“高级女佣”的印象还来自“受过专业家政练习”的说法。虽然有不少外佣过去在本国中介需要下，受过短期的语言或家政练习，学习简单的烹饪技术，认识不一样的厨房工具与清洗打扫的准则。但这类练习总是不是为了家务工本身或是雇主的需要。而是因应两地政府有关劳务输出的协商内容，与为家务工中介业者另辟商业机会。
这类“专业化”的练习，某程度上给予初次离家的家佣基本的安全感：至少可以想象一下即将来临的新生活的模样。但其次，它又总是与每一个雇主家的状况和需要有或大或小的落差。对一直期望找到一位体贴能干的家佣的雇主而言，这类未必是加分。至于菲律宾的大专院校多开设家政有关课程，以利练习专业菲佣的说法，显然是过于想当然耳的猜测。毕竟多数菲律宾女人上学是为了成为菲国的中产阶级或专业人士，出国当外佣还是不能已的选择或暂时的安排。
“英语教师”
对菲佣的期望，最常被提及的一点肯定是“可以顺便教孩子英文”。这在不少地方都是常见而长期存在的迷思。
确实，跟着菲佣长大的孩子，几乎都可以用简单的英语交流或叙述。就像伴随说方言的保母阿姨长大的孩子，也会听得懂几句方言。但，第一，能说一口流利，标准的英语的菲佣其实并非大部分。和菲佣相处久了，我习惯了她们平时英语和塔加禄语夹杂的说话方法和口音，听来好亲切。但也了解对多数雇主而言，这是一个需要学习适应的过程。
外佣的英语好坏无关紧要，非常重要的是——期待外佣或是任何家务工可以负担包含语言在内的教养责任，是不适当的需要。我曾听过好几位外佣抱怨她们在1日的家务劳动以外，还需要负责教雇主的孩子英文：“这是错误的。虽然我是大学毕业生，当然可以帮孩子看看英文功课。但雇主并没支付我一位英文家教的薪资，又怎能由于可以胜任，就无限扩张我的工作内容？我并没由于成为孩子的英文家教，就少负担一点家务工作啊！最后牺牲的还是我一个人的时间和睡眠”。
试想大家在我们的工作职位上，也很不喜欢上司为了节省开支，而请大家在我们的工作以外再兼任其他的职务。这不是菲佣的能力是不是足以担任英语家教的工作，而是由于名不符实，而很容易致使平时的摩擦与纠纷。
香港菲佣在周末休息日的聚会
“亲密的陌生人”
“可以的话，大家也来请个菲佣吧”这种向往，常常是由于雇主不认可农村保姆或是小时工。
我想从家务工的本质来谈谈这种不满。家务工总是被描述为“最亲密的陌生人”。雇主也常以“视如家人”来描述彼此的关系。我一个人作为一位雇主，深深感觉到这个视角带来的问题：她其实不是你的家人，更不是你的朋友，而是你的雇工。同意工作指令与提供薪资本身，已经决定了这个关系中绝对存在的不平等与家务工的外人身份。但其次，她又是一位能了解察看家庭中的冷暖关系，了解一家大小的爱好，负责所有贴身衣物清洗，也能当令给予不同家人（尤其是女主人）情绪支援的外人。这其实是一个特殊的工种：“亲密劳动”的本质使得雇佣关系比较容易被忽略，致使雇佣双方比较容易有不适当的期待，也容易由于缺少尊重而终于关系破裂。
以香港的状况为例，雇主比较容易由于“家佣就是要来帮忙的”，而从相处开始就期盼着菲佣样样皆行，就像电影《超能陆战队》里的照护者大白一般，既能烧得一手好菜，又了解营养的搭配；整理房屋利落无比，伴随孩子时又有无限的耐心；添购平时必需品时精打细算，对雇主家人的情绪起伏却可以圆融的理解。但大白毕竟是完美程式概念的机器人，也没我们的家人和愿望要照顾。过去有一位菲佣告诉我：雇主不喜欢她愁眉苦脸，因此每当心中有烦恼牵挂时，她就对着镜子训练着硬撑出一个笑脸。练久了也就不难挂着笑容了。但心中的苦楚很难言喻。
我觉得，不理解雇佣关系的本质，才是大家对农村保姆和清洗小时工不满的起源。这类不愉快，恐怕不会由于换成菲佣而改变。
“菲佣”入华，意味着什么？
行文至此，我有点担忧这类“认识菲佣”的努力，比较容易给出“原来外佣也没比农村保姆好啊”的印象。这就远非我写作的初衷了。
就个人而言，我绝对乐见其成，期望看见内地能开放外籍家务工的工作许可。家务工、保姆、私人看护等工种的出现，是由于工作与私人范围在现代日常的离别，女人和男士同样加入职场，致使传统照护角色也进而外包的结果。外贸，跨区的职员流动一方面受国家政治经济政策驱动，其次受当代生活对资金与物质的向往所强化。以菲律宾为例，正是相应于菲律宾在1960年代之后的经济进步受挫，政府才大力鼓励并组织人口外移成为跨国劳工。一方面着眼于减少菲律宾的失业率，一方面也期望从国外移工汇回的收入可以刺激、改变当地经济。而菲律宾的经济在当时的变化，除去当地的政治原因，也与全球的资本累积，方案性的地域进步有关。比如：香港的富裕，美国的强大，其实和菲律宾的经济弱势就脱不了关系。假如大家不可以改变社会的价值（都市化，资金追求，科技等），那样允许职员的流动，选择我们的营生方法，可能就是第二的选择。
只不过，一旦外籍家务佣工成为中国社会的一部分，社会关系与价值观都可能相应而变。届时，中国社会期望怎么样看待这类外籍居民？有没可能接纳她们成为城市生活的一部分？甚至成为公民？假如外佣只能是短期的过客，中国社会又会怎么样保障她们在这个社会中的权力？或是期望尽全力隔离这个人群？
我想在考虑各种可能性时，非常重要的是能看见她们作为一个完整的人的各种潜力和需要，而不只把她们化约为替代性高的劳动力。就这点而言，我从新闻报导中也敏锐地嗅到了叫人担忧的怎么看。
雇佣外佣变成阶级身份符号
在关于开放外佣的讨论中，农村保姆的“低素质”一直一再被放大。菲佣“专业”，是家政业中的“世界驰名品牌”。她们既不传闲话，又懂事体贴；无需一再交待，就能做好份内的工作。她们会插花，能烹善煮，会急救还有专业学识。她们勤勤恳恳，稳定度又高。不只能打扫还兼具时髦品味。她们温顺平和，新年时不需放假，还可以给家庭带来多元文化的刺激。这类关于外佣的赞词，一字一句都是对农村保姆欠缺素质的指控。如此一来，在探讨开放聘雇外籍家务工的可能性时，农民（与农村）自然一再地被贬低，被简化为毫无价值的存在。对农民工的同质性想像和污名化，并非新的现象，但伴随外佣引进，这类偏颇的想像又第三被深化。
聘用外佣，同时来自于雇主提升在城市中阶级地位的需要。
南方都市报的报导就指出：大家聘用菲佣除去看上她们的专业形象，“非常大一部分原因可能是在于虚荣心，‘想感受一下外籍佣人的专业服务能力和工作热情’”。一般估计，现在要雇一位非法的菲律宾籍家务工，需要花上数万元的中介服务成本，菲佣的月薪约在人民币5000-10000元之间。（但估计作为失去自由与选择的黑工，她们的实质收入势必比前述金额要低不少。）这类高额的支出，也正是雇主能以“外籍佣人”骄人是什么原因之一。中国城市的中上层社会从生活所需迅速产品化以来，一再透过对奢侈品的消费来展示和巩固一个人的地位。我想像在不久的以后，能使唤一位明显可辨的外籍家务工，会和拥有名牌包，私家车，或优质学区的房地产一样，成为城市居民的成功指标。
巩固和深化阶级区隔并非开放外佣的目的。但在有关舆论推波助澜下，恐怕会成为开放外佣的结果之一。
香港，周末休息的菲佣在化妆，筹备参加社群的休闲娱乐活动
大家是不是需要外佣？
从家务劳动力需要看来：中国并无需外佣。假设如今的社会价值和构造都不变，中国应有足够数目的劳工能承担家务工市场的需要。家务工的能力与潜力，与国籍并无关联，也与学历无关。
但开放外籍家务工市场，更不是问题。以香港的菲律宾籍与印尼籍家务工（两个最大的外佣族群）为例：两者在香港的家务工需要上占据了不一样的市场。需要照顾老人的家庭总是偏好印佣，需要外佣照顾家人的不同需要的家庭则偏好菲佣。一旦开放外籍家务工，农村保姆与外佣最大概也会以类似的状况分化。倘若国籍不同，薪资不同，需要分化就更大概发生。开放家务工市场，受影响最大的将不会是内地既有些家务工和仲介市场，而是香港等地的家务工供需。
香港由1970年代末期开放外佣到今天，最受争议的政策包括：需要与雇主同住，不续聘之后两周内需要离开香港，与需要透过中介代办手续（印佣）。同住的规定直接致使过长的工时与紧绷的雇佣关系。“两周”条约，则导致即便有受虐的状况出现，外佣也不能不选择一再隐忍。由于先前透过中介代办手续时，总是已经负债累累。万一失去工作，个人或家庭财务可能就会陷入危机。
从这类既存政策可以看出：外籍家务佣工在香港仅仅被当作是替代性高的“流动劳动力”。不论是两周条约，同住的规定或由中介经手的需要，目的皆在“规范、管理”劳动力，不在保障外籍家务工的权利，更不在鼓励外籍家务工的社会融入。
从农民工很多进入城市到今天的三十年，大家曾以不一样的角度来解释农民工与城市的关系；由不被认同的盲流（流氓），低素质但必不可少的城市建设劳动力，到能以有限的方法同意农民工的居住，受教育与进步需要。这类历程，也可以在开放外佣的社会协商过程中提供宝贵的历程。
假如大家筹备开放市场，让菲律宾籍家务工能在中国合法工作，筹备的工作需要包括两大多数：一是鼓励大众讨论、考虑菲佣与这个社会的关系，并进而形成共识。二是要健全各类聘用家务佣工的法令：最低薪资，社会（医疗）福利，工时，居住地址安排，入境签证与居留权等准则。合理，健全，不应人而异的安排，自然能累积探寻机会的菲律宾籍佣工的信赖。这也是雇佣双方稳健互信的合作关系的起点。